Као природни агент за гелирање, згушњивач и стабилизатор, пектин се широко користи у прехрамбеној индустрији.
Џем: У поређењу са традиционалним џемом са шкробом, додавање пектина значајно побољшава укус џема, а воћни укус је боље објављен; Чиста пектинска дјка има веома добра својства гелирања, ширење својстава и светлини; Ефекат анти синераз;

Пире и мешани џем: Додавање пектина чини пире и мешани џем, имају врло освежавајући укус након мешања и може помоћи пулп-у да обустави и представља атрактивнији изглед;
ФУДГЕ: Пецтинов одличан гел перформансе и ослобађање укуса у потпуности се одражавају у фудсу, а такође је и веома важна наношење пектина. Пектин Фудге има добар укус, не држи се зуба, има глатке и равне сечене површине и високу транспарентност. Стога је то чиста пектинска фудбама или је сложена са другим колоидима, приказује јединствене карактеристике гела и укуса;

Воћна торта: Традиционална воћна торта користи Царрагенан и агар као агент за гелирање, али недостаци отпорности на киселину ограничавају његову промену укуса; Последњих година, природнији и здравији, киселински и топлотни пектин све више замењује Царрагеенна гума и агар, постају најбољи избор за производе од воћних колача;
Кастар сос: За разлику од обичног умака Кастар, додавање пектина чине сос више освежавајући, побољшава отпорност на пециво и има ширу област примене;
Пића сока и млечна пића: Пектин може значајно побољшати освежавајући и гладак укус пића и може заштитити протеину, задебљане и стабилизовати;

Чврсти напици: Пектин се широко користи у колагеним чврстим пићама, пробиотичким чврстим напицима итд. Након што су се појавило да се уста осећају глатком, систем је стабилан, а укус се побољшава;
Огледало воћне пасте: Огледало засновано на пектину Фруит Пасте може да формира светли и транспарентан визуелни ефекат на површину воћа и може спречити да воће изгуби воду и смеђе, тако да се широко користи у индустрији пецивације. Постоје две врсте огледало воће за пасту: топла и хладна, погодна за различите производе;

Мекани капсуле за жвакање: Традиционалне меке капсуле за жвакање углавном су желатини, са тврдом текстуром и тешко је жвакати. Додавање пектина очигледно може да побољша уста за устима меких капсула, што је олакшало угриз и гутање.