Какао у праху
Какао у праху
Какао прах је прах који се добија од чврстих материја какаоа, једне од две компоненте чоколадног ликера.Чоколадни ликер је супстанца која се добија током процеса производње која претвара какао зрна у чоколадне производе.Какао прах се може додати печеним производима за укус чоколаде, умутити са врелим млеком или водом за топлу чоколаду и користити на разне друге начине, у зависности од укуса кувара.Већина тржишта нуди какао прах, често са неколико доступних опција. Какао прах садржи неколико минерала укључујући калцијум, бакар, магнезијум, фосфор, калијум, натријум и цинк.Сви ови минерали се налазе у већим количинама у какао праху него у какао путеру или какао ликеру.Чврсти какао такође садржи 230 мг кофеина и 2057 мг теобромина на 100 г, којих углавном нема у осталим компонентама какао зрна.
Природни какао прах
| ИТЕМС | СТАНДАРДИ | ||
| Изглед | Фини, слободно тече смеђи прах | ||
| Укус | Карактеристичан укус какаоа, без страних мириса | ||
| Влага (%) | 5 Макс | ||
| Масти (%) | 4–9 | ||
| пепео (%) | 12 Макс | ||
| pH | 4.5–5.8 | ||
| Укупан број плоча (цфу/г) | 5000 Мак | ||
| Цолиформ мпн/ 100г | 30 Макс | ||
| Број плесни (цфу/г) | 100 Макс | ||
| Број квасца (цфу/г) | 50 Макс | ||
| Схигелла | Негативно | ||
| Патогене бактерије | Негативно |
Алкализован какао прах
| ИТЕМ | СТАНДАРД |
| Изглед | Фини, течни тамно смеђи прах |
| Боја раствора | Тамно браон |
| Укус | Карактеристичан укус какаоа |
| Влага (%) | =< 5 |
| Масти (%) | 10 - 12 |
| пепео (%) | =<12 |
| Финоћа до 200 месх (%) | >= 99 |
| pH | 6.2 - 6.8 |
| Укупан број плоча (цфу/г) | =< 5000 |
| Број плесни (цфу/г) | =< 100 |
| Број квасца (цфу/г) | =< 50 |
| Цолиформс | Није откривено |
| Схигелла | Није откривено |
| Патогене бактерије | Није откривено |
Складиште: на сувом, хладном и засјењеном месту у оригиналном паковању, избегавати влагу, чувати на собној температури.
Рок трајања: 48 месеци
Пакет: у25 кг / врећа
испорука:промпт
1. Који су ваши услови плаћања?
Т/Т или Л/Ц.
2. Које је ваше време испоруке?
Обично ћемо договорити пошиљку за 7 -15 дана.
3. Шта је са паковањем?
Обично нудимо паковање од 25 кг / врећа или картон.Наравно, ако имате посебне захтеве за њих, ми ћемо према вама.
4. Шта је са валидношћу производа?
Према производима које сте наручили.
5. Које документе дајете?
Обично дајемо комерцијалну фактуру, листу паковања, утоварни лист, ЦОА, здравствени сертификат и сертификат о пореклу.Ако ваша тржишта имају посебне захтеве, обавестите нас.
6. Шта је порт за учитавање?
Обично је Шангај, Ћингдао или Тиањин.
