Me përmirësimin e nivelit të konsumit të banorëve kinezë, kërkesa e konsumatorëve për atributet shëndetësore të pijeve po rritet dita ditës, veçanërisht grupet e reja të konsumatorëve si ato të lindura në vitet '90 dhe 00 i kushtojnë më shumë vëmendje cilësisë së jetës. Marrja e tepërt e sheqerit është një rrezik serioz për trupin e njeriut dhe janë shfaqur pije pa sheqer.

Kohët e fundit, një markë e pijeve "Yuanji Forest" që përqendrohet në konceptin e pa sheqerit, u bë shpejt një "njeri i famshëm i popullarizuar në internet" me pikën e shitjes së "0 Sugar, 0 kalori, 0 yndyrë", e cila ngjalli vëmendjen e lartë të tregut për pijet pa sheqer dhe me sheqer të ulët.

Pas azhurnimit shëndetësor të pijeve është përsëritja e azhurnuar e përbërësve të tij, i cili shfaqet qartë në produktin "Tabela e Përbërjes Ushqyese". Në familjen e sheqerit, pijet tradicionale kryesisht shtojnë sheqer të bardhë të grimcuar, saharozë, etj., Por tani zëvendësohen gjithnjë e më shumë nga ëmbëlsuesit e rinj si eritritol.

Kuptohet që erythritol aktualisht është i vetmi ëmbëlsues i alkoolit të sheqerit të prodhuar nga fermentimi mikrobik në botë. Për shkak se molekula eritritol është shumë e vogël dhe nuk ka asnjë sistem enzimë që metabolizon eritritolin në trupin e njeriut, kur erythritol thithet nga zorra e vogël në gjak, nuk siguron energji për trupin, nuk merr pjesë në metabolizmin e sheqerit, dhe mund të kalojë vetëm urinën, është shkarkuar, kështu që është shumë e përshtatshme për diabetikën dhe njerëzit që humbin peshën. Në 1997, Erythritol u certifikua nga FDA e SHBA si një përbërës i sigurt i ushqimit, dhe në vitin 1999 u aprovua bashkërisht nga Organizata Botërore e Ushqimit dhe Bujqësisë dhe Organizata Botërore e Shëndetit si një ëmbëlsues i veçantë i ushqimit.

Erythritol është bërë zgjidhja e parë për të zëvendësuar sheqerin tradicional me karakteristikat e tij të shkëlqyera si "0 sheqer, 0 kalori dhe 0 yndyrë". Prodhimi dhe vëllimi i shitjeve të eritritolit është rritur me shpejtësi vitet e fundit.

Pijet pa sheqer vlerësohen shumë nga tregu dhe konsumatorët, dhe shumë marka të pijeve në rrjedhën e poshtme po përshpejtojnë vendosjen e tyre në fushën pa sheqer. Erythritol luan rolin e "heroit prapa-skenave" në de-sakarifikimin dhe përmirësimin e shëndetit të ushqimit dhe pijeve, dhe kërkesa e ardhshme mund të përdorë rritjen shpërthyese.