Z izboljšanjem stopnje porabe kitajskih prebivalcev se povpraševanje potrošnikov po zdravstvenih atributih pijač iz dneva v dan povečuje, zlasti mlade potrošniške skupine, kot so tiste, rojene v 90. in 00 -ih, posvečajo več pozornosti kakovosti življenja. Prekomerni vnos sladkorja je resna nevarnost za človeško telo, pijače brez sladkorja pa so se pojavile.

Pred kratkim je blagovna znamka pijač "Yuanji Forest", ki se osredotoča na koncept brez sladkorja, hitro postala "priljubljena internetna zvezdnica" s svojo prodajno mesto "0 sladkorja, 0 kalorij, 0 maščobe", ki je vzbudila veliko pozornost trga brez sladkorja in pijač z nizkim sladkorjem.

Za nadgradnjo zdravja pijač stoji posodobljena iteracija njegovih sestavin, ki je jasno prikazana na izdelku "Tabela za sestavo hranil". V družini sladkorja tradicionalne pijače dodajajo predvsem beli granuliran sladkor, saharozo itd.

Razume se, da je eritritol trenutno edino sladilo sladkornega alkohola, ki ga proizvaja mikrobna fermentacija na svetu. Ker je molekula eritritola zelo majhna in ni encimskega sistema, ki presnavlja eritritol v človeškem telesu, ko eritritol absorbira tanko črevo v krv, ne zagotavlja energije za telo, ne sodeluje v presnovi sladkorja in lahko samo prenašajo dihatično. Leta 1997 je ameriška FDA certificirana Erithritol kot sestavina varne hrane, leta 1999 pa sta skupaj odobrila svetovna organizacija za hrano in kmetijstvo in Svetovno zdravstveno organizacijo kot posebno sladilo s hrano.

Eritritol je postal prva izbira, ki bo tradicionalni sladkor nadomestil z njegovimi odličnimi lastnostmi, kot so "0 sladkorja, 0 kalorij in 0 maščob". Obseg proizvodnje in prodaje eritritola se je v zadnjih letih hitro povečal.

Trg in potrošniki zelo hvalijo pijače brez sladkorja, številne blagovne znamke na nižjih pijačah pa pospešujejo njihovo uvajanje na področju brez sladkorja. Eritritol igra vlogo "zakulisnega junaka" pri dekakarifikaciji in nadgradnji zdravja hrane in pijač, prihodnje povpraševanje pa lahko povzroči eksplozivno rast.