Xanthan Gum
Xanthan gum යනු ආහාර ආකලන සහ rheology modifier ලෙස භාවිතා කරන පොලිසැකරයිඩයකි (Davidson ch. 24).එය නිපදවනු ලබන්නේ Xanthomonas campestris බැක්ටීරියාව මගින් ග්ලූකෝස් හෝ සුක්‍රෝස් පැසවීම සම්බන්ධ ක්‍රියාවලියක් මගිනි.
ආහාරවල, xanthan gum බොහෝ විට සලාද සැරසිලි සහ සෝස් වල දක්නට ලැබේ.එය ඉමල්සිෆයරයක් ලෙස ක්‍රියා කිරීමෙන් ක්‍රීම් කිරීමට එරෙහිව කොලොයිඩල් තෙල් සහ ඝන සංරචක ස්ථායී කිරීමට උපකාරී වේ.ශීත කළ ආහාර සහ පාන වර්ග වලද භාවිතා වන xanthan gum බොහෝ අයිස්ක්‍රීම් වල ප්‍රසන්න වයනය නිර්මාණය කරයි.දන්තාලේපවල බොහෝ විට xanthan gum අඩංගු වන අතර, එය නිෂ්පාදනයේ ඒකාකාරව තබා ගැනීම සඳහා බන්ධකයක් ලෙස සේවය කරයි.Xanthan gum ග්ලූටන් රහිත ෙබ්කිං සඳහා ද භාවිතා වේ.තිරිඟු වල ඇති ග්ලූටන් ඉවත් කළ යුතු බැවින්, ඇනූ හෝ බැටරයට “ඇලෙන බවක්” ලබා දීමට xanthan gum භාවිතා කරයි, එය ග්ලූටන් සමඟ වෙනත් ආකාරයකින් ලබා ගත හැකිය.කහ මදය තුළ ඇති මේදය සහ ඉමල්සිෆයර් වෙනුවට බිත්තර සුදු මදයෙන් සාදන ලද වාණිජ බිත්තර ආදේශක ඝන වීමට Xanthan ගම් උපකාරී වේ.එය ආහාර හෝ පානවල වර්ණය හෝ රසය වෙනස් නොකරන බැවින් ගිලීමේ ආබාධ ඇති අය සඳහා දියර ඝණ කිරීමේ වඩාත් කැමති ක්‍රමයකි.
තෙල් කර්මාන්තයේ දී, xanthan gum විශාල වශයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ, සාමාන්යයෙන් විදුම් තරල ඝණ කිරීම සඳහා.මෙම තරල විදුම් බිටු මගින් කැපූ ඝන ද්රව්ය නැවත මතුපිටට ගෙන යාමට සේවය කරයි.Xanthan gum විශිෂ්ට "අඩු අන්ත" rheology සපයයි.සංසරණය නතර වන විට, ඝන ද්රව්ය තවමත් විදුම් තරලය තුළ අත්හිටුවා ඇත.තිරස් විදුම් පුළුල් ලෙස භාවිතා කිරීම සහ සරඹ කරන ලද ඝන ද්රව්ය හොඳින් පාලනය කිරීම සඳහා ඇති ඉල්ලුම Xanthan gum පුළුල් ලෙස භාවිතා කිරීමට හේතු වී තිබේ.ජලය යට වත් කරන ලද කොන්ක්‍රීට් වලට එහි දුස්ස්‍රාවීතාවය වැඩි කිරීමට සහ සේදීම වැළැක්වීම සඳහා Xanthan ගම් ද එකතු කර ඇත.
| අයිතම | ප්රමිති |
| භෞතික දේපල | සුදු හෝ ලා කහ නිදහස් |
| දුස්ස්රාවීතාව (1% KCl, cps) | ≥1200 |
| අංශු ප්රමාණය (දැල) | අවම 95% සමත් 80 දැලක් |
| කපා හැරීමේ අනුපාතය | ≥6.5 |
| වියලීමේ පාඩුව (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| අළු (%) | ≤16 |
| පයිරුවික් අම්ලය (%) | ≥1.5 |
| V1:V2 | 1.02- 1.45 |
| මුළු නයිට්‍රජන් (%) | ≤1.5 |
| සම්පූර්ණ බැර ලෝහ | ≤10 ppm |
| ආසනික් (ලෙස) | ≤3 ppm |
| ඊයම් (Pb) | ≤2 ppm |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන (cfu/g) | ≤ 2000 |
| අච්චු/යීස්ට් (cfu/g) | ≤100 |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි |
| කෝලිෆෝම් | ≤30 MPN/100g |
ගබඞා: මුල් ඇසුරුම් සහිත වියළි, සිසිල් සහ සෙවන සහිත ස්ථානයක, තෙතමනය වළක්වා, කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න.
රාක්ක ආයු කාලය: මාස 48 යි
පැකේජය:in25kg / බෑගය
බෙදා හැරීම:ඉක්මනින්
1. ඔබේ ගෙවීමේ නියමයන් මොනවාද?
T/T හෝ L/C.
2. ඔබේ බෙදා හැරීමේ වේලාව කීයද?
සාමාන්යයෙන් අපි දින 7-15 කින් නැව්ගත කිරීම සංවිධානය කරමු.
3. ඇසුරුම් ගැන කෙසේද?
සාමාන්යයෙන් අපි ඇසුරුම් සපයන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 25 / බෑගය හෝ පෙට්ටිය ලෙස ය.ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඒවා මත විශේෂ අවශ්‍යතා තිබේ නම්, අපි ඔබට අනුව කරන්නෙමු.
4. නිෂ්පාදනවල වලංගු භාවය ගැන කෙසේද?
ඔබ ඇණවුම් කළ නිෂ්පාදන අනුව.
5. ඔබ සපයන ලියකියවිලි මොනවාද?
සාමාන්යයෙන්, අපි වාණිජ ඉන්වොයිසිය, ඇසුරුම් ලැයිස්තුව, පැටවීමේ බිල්පත, COA, සෞඛ්‍ය සහතිකය සහ සම්භව සහතිකය සපයන්නෙමු.ඔබේ වෙළඳපොළට විශේෂ අවශ්‍යතා තිබේ නම්, අපට දන්වන්න.
6. loading port යනු කුමක්ද?
සාමාන්යයෙන් ෂැංහයි, කිංඩාඕ හෝ ටියැන්ජින් වේ.
