Xanthan gum
Xanthan guum යනු ආහාර ආකලන හා රජොලොජි විකරණකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන බහුකාරියකි (ඩේවිඩ්සන් සීඑච්. 24). එය නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ සෙන්තොමෝමූමාස් කැම්පෙස්ට්ස් බැක්ටීරියාව මගින් ග්ලූකෝස් හෝ සුක්රෝස් පැසවීම සම්බන්ධ ක්රියාවලියකි.
ආහාර වලදී, ෂන්තන් විදුරුමස් බොහෝ විට සලාද කණ්නාඩි හා සෝස්වල දක්නට ලැබේ. ඉමල්සිෆියර්වරයකු ලෙස ක්රියා කිරීමෙන් ක්රීම්වලට එරෙහි කොලොයිඩල් තෙල් සහ ප්රචලිත සංරචක ස්ථාවර කිරීමට එය උපකාරී වේ. ශීත කළ ආහාර හා බීම වර්ගවල ද, ජන්තන්ගම් බොහෝ අයිස්ක්රීම්වල ප්රසන්න වයනය නිර්මාණය කරයි. දන්තාලේප බොහෝ විට නිෂ්පාදන නිල ඇඳුම රඳවා තබා ගැනීම සඳහා යන්තම් වන Xanthan gum අඩංගු වේ. Xanthan gum ග්ලූටන් රහිත ෙබ්කිං හි ද භාවිතා වේ. තිරිඟු වලින් සොයාගත් ග්ලූටන් අතහැර දැමිය යුතු බැවින්, ඇනූ ලබා දීමට හෝ ග්ලූටන් සමඟ ලබා ගත හැකි "ඇලෙන සුළු හැඟීමක්" ලබා ගැනීමට Xanthan gum භාවිතා කරයි. කහ මේදය හා ඉමල්ෆයර්ස් වෙනුවට මේදය හා ඉවාල්ෆියර්ස් ප්රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා සාන්ත විදුරුමස් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ගෙන් සාදන ලද වාණිජ බිත්තර ආදේශක en ණ කිරීමට ද හැකි වේ. ආබාධ හෝ බීම වල වර්ණය හෝ රසය වෙනස් නොකරන බැවින් එය ගිලීමේ අක්රමිකතා ඇති අයට ද්රව thick ණීකරනය කිරීමේ වඩාත් කැමති ක්රමයකි.
තෙල් කර්මාන්තයේ, සාන්තන් විදුරුමස් විශාල වශයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ, සාමාන්යයෙන් කැණීම් තරල en ණීකෘත. මෙම තරල කිනිතුල්ලන්ගේ බිට්ව නැවත මතුපිටට කපන ලද ids න ද්රව්ය රැගෙන යාමට උපකාරී වේ. Xanthan gum විශාල "පහත් අන්ත" ප්රභේදයක් ලබා දෙයි. සංසරණය නතර වූ විට, කැණීමේ තරලය තුළ ස්ථිරව අත්හිටුවා ඇත. තිරස් කැණීම් පුළුල්ව භාවිතා කිරීම සහ විදුම් ලෝඩ්ස් වල හොඳ පාලනය සඳහා ඇති ඉල්ලුම Xanthan gum ව්යාප්ත කිරීමට හේතු වී තිබේ. සිය දුස්ස්රාවිතතාවය ඉහළ නැංවීම සහ සේදීම වැළැක්වීම සඳහා xanthan guum ද කොන්ක්රීට් වත් කිරීම සඳහා සංයුක්ත කර ඇත.
| අයිතම | ප්රමිති |
| භෞතික දේපල | සුදු හෝ සැහැල්ලු කහ රහිත |
| දුස්ස්රාවිතතාවය (1% KCL, CPS) | ≥1200 |
| අංශු ප්රමාණය (දැලක්) | අවම 95% GASH 80 |
| ආවරණ අනුපාතය | ≥6.5 |
| වියළීම (%) | ≤15 |
| Ph (1%, kcl) | 6.0- 8.0 |
| අළු (%) | ≤16 |
| Pyruvic අම්ලය (%) | ≥1.5 |
| V1: v2 | 1.02- 1.45 |
| මුළු නයිට්රජන් (%) | ≤1.5 |
| මුළු බැර ලෝහ | ≤10 ppm |
| ආසනික් (ලෙස) | ≤3 ppm |
| ඊයම් (පීබී) | ≤2 ppm |
| මුළු තහඩු ගණන (CFU / G) | ≤ 2000 |
| අච්චු / යීස්ට් (cfu / g) | ≤100 |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ |
| කොලිෆෝසුව | ≤30 Mpn / 100g |
ගබ storageා: වියළි, සිසිල් සහ සෙවන සහිත ස්ථානයේ මුල් ඇසුරුම්කරණයෙන්, තෙතමනය වළක්වා ගන්න, කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න.
රාක්කයේ ආයු කාලය: මාස 48 යි
පැකේජය: තුළකිලෝග්රෑම් 25 / බෑගය
භාරදීම: විමසුමක්
1. ඔබේ ගෙවීම් නියමයන් මොනවාද?
T / t හෝ l / c.
2. ඔබේ භාරදීමේ කාලය කුමක්ද?
සාමාන්යයෙන් අපි දින 7 -15 දිනවල නැව්ගත කිරීම සංවිධානය කරන්නෙමු.
3. ඇසුරුම් කිරීම ගැන කෙසේද?
සාමාන්යයෙන් අපි ඇසුරුම්ය කිලෝග්රෑම් 25 ක් හෝ බෑගයක් හෝ පෙට්ටි ලෙස සපයන්නෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඒවා පිළිබඳ විශේෂ අවශ්යතා තිබේ නම්, අපි ඔබට අනුව අපි කැමැත්තෙමු.
4. නිෂ්පාදනවල වලංගුභාවය ගැන කුමක් කිව හැකිද?
ඔබ ඇණවුම් කළ නිෂ්පාදන වලට අනුව.
5. ඔබ සපයන ලේඛන මොනවාද?
සාමාන්යයෙන්, අපි වාණිජ ඉන්වොයිසිය, ඇසුරුම් ලැයිස්තුව, පූරණය කිරීමේ බිල්, කෝවා, සෞඛ්ය සහතිකය සහ සම්භවය සහතිකය. ඔබේ වෙළඳපලවල විශේෂ අවශ්යතා ඇත්නම්, අපට දන්වන්න.
6. පූරණය වන වරාය යනු කුමක්ද?
සාමාන්යයෙන් ෂැංහයි, කිංඩාඕ හෝ ටියැන්ජින් ය.
