Глутамин -трансаминаза
Улучшение глутамин-трансаминазы в пищевой текстуре: TG может улучшить важные свойства белка, катализируя образование сшитых связей внутри- и межмолекулы белков. Если продукт применяется в производстве реформированного мяса, он может не только объединить собачье, но и прикреплять белок, несвязанный с мясо, с поперечными связями, что значительно улучшит вкус, вкус, текстуру и ценность питания мясных продуктов.
Улучшение глютамин-трансаминазы значения питания белка: TG может сделать незаменимые аминокислоты (такую как лизин) человеческих тел, ковалентно сшитых с белком, чтобы предотвратить разрушение аминокислот реакцией Maillard, что приводит к улучшению значения питания белка. Глютамин -трансаминаза также может быть использована для введения отсутствующих аминокислот в белок с одноидеальными композициями. Люди в развивающихся странах особенно заинтересованы в этом аспекте.
Глутамин-трансаминаза Приготовление теплостойчивой и водостойкой пленки: когда казеин, катализируемый глутамин-трансаминазой, обезвожен, получается нерастворимая в воде пленку. Эта пленка может быть гидролизована химотрипсином. Следовательно, это съедобная пленка, которую можно использовать в качестве материала для упаковки с пищевой промышленностью.
Глютамин-трансаминаза внедрение жирового или жирорастворимого вещества.
Глютамин-трансаминаза Улучшает гибкость, способствующую удержанию воды в пище.
| Появление | Белый порошок |
| Запах | Характеристика |
| Размер сетки/ сито | NLT 985, хотя 60 сетка |
| Активность фермента | 90-120 u/g |
| Потеря при сушке | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 мг/кг |
| As | ≤2,0 мг/кг |
| Общее количество тарелок | <5.000CFU/g |
| Э. Коли. | Отрицательный |
| Сальмонелла | Никто не обнаружен в 10 г |
Хранилище: В сухом, прохладном и затененном месте с оригинальной упаковкой, избегайте влаги, храните при комнатной температуре.
Срок годности: 48 месяцев
Пакет: в25 кг/сумка
доставка:быстрый
1. Каковы ваши условия оплаты?
T/T или L/C.
2. Какое у вас время доставки?
Обычно мы организуем отгрузку через 7-15 дней.
3. Как насчет упаковки?
Обычно мы предоставляем упаковку как 25 кг / мешок или картон. Конечно, если у вас есть особые требования к ним, мы будем по вашему мнению.
4. Как насчет достоверности продуктов?
Согласно заказанным вами продуктам.
5. Какие документы вы предоставляете?
Обычно мы предоставляем коммерческие счета -фактуры, упаковочный список, Билль о загрузке, COA, сертификат здоровья и сертификат происхождения. Если на ваших рынках есть какие -либо особые требования, дайте нам знать.
6. Что такое загрузочный порт?
Обычно Шанхай, Циндао или Тяньцзинь.
