Gelatină
Gelatinăsau gelatina este un produs alimentar translucid, incolor, fragil (când este uscat), fără aromă, derivat din colagenul obținut din diverse produse secundare pentru animale. Este utilizat în mod obișnuit ca agent gelling în alimente, farmaceutice, fotografie și fabricare cosmetică.Gelatinăeste o formă de colagen ireversibil hidrolizată. Se găsește în majoritatea lollurilor gumate, precum și în alte produse, cum ar fi marshmallows, desertul de gelatină, și unele înghețate, scufundare și iaurt. Gelatină de casă vine sub formă de foi, granule sau pulbere.
Compoziție și proprietăți
Gelatina este un amestec de peptide și proteine produse prin hidroliza parțială a colagenului extras din piele, oase și țesuturi conjunctive ale animalelor, cum ar fi bovine domesticite, pui, porci și pești. Durarea hidrolizei, legăturile moleculare naturale între șuvițele individuale de colagen sunt împărțite într -o formă, care reorganizează mai mult cu ușurință. Colagenul. Gradele fotografice și farmaceutice de gelatină sunt obținute în general din oase de vită.
Gelatina formează o soluție vâscoasă atunci când este dizolvată în apă caldă, care se bazează pe un gel pe răcire. GENELATIN Adăugat direct la apa rece nu se dizolvă bine. GENELATIN este, de asemenea, solubil în majoritatea solvenților polari. Acid relativ concentrat. Dispersiile de lucru sunt stabile timp de 1015 zile, cu modificări chimice mici sau deloc și sunt potrivite pentru scopuri de acoperire sau pentru extrudare într -o baie de precipitație.
Proprietățile mecanice ale gelatinei gelatinei sunt foarte sensibile la variațiile de temperatură, la antecederul termic anterior al gelului și la timp. Aceste geluri există doar pe un interval de temperatură mic, limita superioară fiind punctul de topire al gelului, care depinde de gradul de gelatină și de concentrație (dar este de obicei mai puțin de 35 ° C) și de limita inferioară a temperaturii de freetare, care este important pentru a cristalizează gheață. Gura de alimente produse cu gelatină. Vâscozitatea amestecului de gelatină/apă este cea mai mare atunci când concentrația de gelatină este ridicată și amestecul este menținut rece (4 ° C). Rezistența la gel este cuantificată folosind testul Bloom.
| Articol | Standard |
| Aspect | Granular galben sau gălbui |
| Jelly Forță (6,67%, Bloom) | 270 +/- 10 |
| Vâscozitate (6,67%, MPA.S) | 3.5- 5.5 |
| Umiditate (%) | ≤ 15 |
| Cenușă (%) | ≤ 2.0 |
| Transparență (5%, MM) | ≥ 400 |
| pH (1%) | 4.5- 6.5 |
| SO2 (%) | ≤ 50 mg/kg |
| Material insolubil (%) | ≤ 0,1 |
| Plumb (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsenic (AS) | ≤ 1 mg/kg |
| Crom (CR) | ≤ 2 mg/kg |
| Metale grele (ca PB) | ≤ 50 mg/ kg |
| Bacterian total | ≤ 1000 CFU/ G |
| E.COLI/ 10G | Negativ |
| Salmonella/ 25g | Negativ |
| Dimensiunea patleului | Conform nevoilor |
Depozitare: În loc uscat, rece și umbrit, cu ambalaje originale, evitați umiditatea, depozitați la temperatura camerei.
Perioada de valabilitate: 48 de luni
Pachet: în25 kg/geantă
livrare:prompt
1. Care sunt condițiile dvs. de plată?
T/T sau L/C.
2. Care este timpul tău de livrare?
De obicei, vom aranja expedierea în 7-15 zile.
3. Ce zici de ambalaj?
De obicei, oferim ambalajul ca 25 kg / pungă sau carton. Desigur, dacă aveți cerințe speciale pentru acestea, vă vom conforma.
4. Ce zici de validitatea produselor?
Conform produselor pe care le -ați comandat.
5. Ce documente oferiți?
De obicei, oferim factură comercială, lista de ambalare, factura de încărcare, COA, certificat de sănătate și certificat de origine. Dacă piețele dvs. au cerințe speciale, anunțați -ne.
6. Ce este portul de încărcare?
De obicei este Shanghai, Qingdao sau Tianjin.
