Pudră de cacao
Pudră de cacao
Pudra de cacao este o pulbere care se obține din solidele de cacao, una dintre cele două componente ale lichiorului de ciocolată.Lichiorul de ciocolată este o substanță care se obține în timpul procesului de fabricație care transformă boabele de cacao în produse de ciocolată.Pudra de cacao poate fi adăugată la produsele de copt pentru o aromă de ciocolată, amestecată cu lapte fierbinte sau apă pentru ciocolată caldă și folosită într-o varietate de alte moduri, în funcție de gustul bucătarului.Cele mai multe piețe oferă pudră de cacao, adesea cu mai multe opțiuni disponibile. Pudra de cacao conține mai multe minerale, inclusiv calciu, cupru, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu și zinc.Toate aceste minerale se găsesc în cantități mai mari în pudra de cacao decât untul de cacao sau lichiorul de cacao.Solidele de cacao conțin, de asemenea, 230 mg de cofeină și 2057 mg de teobromină la 100 g, care sunt în mare parte absente din celelalte componente ale boabelor de cacao.
Pudră de cacao naturală
| ARTICOLE | STANDARDE | ||
| Aspect | Pulbere maro fină, cu curgere liberă | ||
| Aromă | Aromă caracteristică de cacao, fără mirosuri străine | ||
| Umiditate (%) | 5 Max | ||
| Conținut de grăsime (%) | 4–9 | ||
| cenușă (%) | 12 Max | ||
| pH | 4,5–5,8 | ||
| Număr total de plăci (ufc/g) | 5000 Max | ||
| Coliform mpn/ 100g | 30 Max | ||
| Număr de mucegai (ufc/g) | 100 Max | ||
| Numărul de drojdie (ufc/g) | 50 Max | ||
| Shigella | Negativ | ||
| Bacterii patogene | Negativ |
Pudră de cacao alcalinizată
| ARTICOL | STANDARD |
| Aspect | Pulbere fină, cu curgere liberă, maro închis |
| Culoarea soluției | Maro inchis |
| Aromă | Aromă caracteristică de cacao |
| Umiditate (%) | =< 5 |
| Conținut de grăsime (%) | 10 - 12 |
| cenușă (%) | =<12 |
| Finețe prin 200 de ochiuri (%) | >= 99 |
| pH | 6,2 - 6,8 |
| Număr total de plăci (ufc/g) | =< 5000 |
| Număr de mucegai (ufc/g) | =< 100 |
| Numărul de drojdie (ufc/g) | =< 50 |
| Coliforme | Nu a fost detectat |
| Shigella | Nu a fost detectat |
| Bacterii patogene | Nu a fost detectat |
Depozitare: în loc uscat, răcoros și umbrit, cu ambalajul original, evitați umezeala, păstrați la temperatura camerei.
Termen de valabilitate: 48 de luni
Pachet: in25 kg/sac
livrare:prompt
1. Care sunt termenii dvs. de plată?
T/T sau L/C.
2. Care este timpul dumneavoastră de livrare?
De obicei, vom aranja expedierea în 7 -15 zile.
3. Ce zici de ambalare?
De obicei oferim ambalajul ca 25 kg / sac sau carton.Desigur, dacă aveți cerințe speciale cu privire la ele, vom face în funcție de dvs.
4. Ce zici de valabilitatea produselor?
Conform produselor comandate de tine.
5. Ce documente furnizați?
De obicei, oferim factură comercială, listă de ambalare, factura de încărcare, COA, certificat de sănătate și certificat de origine.Dacă piețele dvs. au cerințe speciale, anunțați-ne.
6. Ce este portul de încărcare?
De obicei este Shanghai, Qingdao sau Tianjin.
