Xanthan Gum
Xanthan gum یو polysaccharide دی چې د خوړو د اضافه کولو او rheology modifier په توګه کارول کیږي (Davidson ch. 24).دا د یوې پروسې لخوا تولید شوی چې د Xanthomonas campestris باکتریا لخوا د ګلوکوز یا سوکروز تخمر شامل دي.
په خواړو کې ، زانتان ګم ډیری وختونه د سلاد په جامو او ساسونو کې موندل کیږي.دا د املیسیفیر په توګه عمل کولو سره د کریمینګ پروړاندې د کولایډیل غوړ او قوي اجزاو ثبات کې مرسته کوي.په منجمد خواړو او مشروباتو کې هم کارول کیږي ، زانتان ګم په ډیری آیس کریمونو کې خوندور جوړښت رامینځته کوي.د غاښونو پیسټ اکثرا د xanthan gum لري، چیرې چې دا د محصول یونیفورم ساتلو لپاره د باندونکي په توګه کار کوي.د ژانتان ګم د ګلوټین څخه پاک پخولو کې هم کارول کیږي.څرنګه چې په غنمو کې موندل شوي ګلوټین باید له مینځه یوړل شي، د زانتان ګوم د آټو یا بیټرۍ د "چپتیا" ورکولو لپاره کارول کیږي چې په بل ډول به د ګلوټین سره ترلاسه شي.Xanthan gum د هګیو د سپینو څخه جوړ شوي سوداګریزې هګۍ بدیلونو ته د غوړولو او په ژیړ کې موندل شوي غوړ او ایملیسیفیرونو ځای په ځای کولو کې هم مرسته کوي.دا د هغو کسانو لپاره د مایعاتو د ګنډلو غوره طریقه هم ده چې د تیږو اختلالات لري، ځکه چې دا د خواړو یا مشروباتو رنګ یا بوی نه بدلوي.
د تیلو په صنعت کې ، زانتان ګم په لوی مقدار کې کارول کیږي ، معمولا د برمه کولو مایعاتو ګنډلو لپاره.دا مایعات د برمه کولو بټ لخوا قطع شوي جامدونه بیرته سطح ته لیږدوي.د زانتان ګم عالي "ټیټ پای" ریولوژی چمتو کوي.کله چې جریان ودریږي ، سالډونه لاهم د برمه کولو مایع کې تعلیق پاتې کیږي.د افقی برمه کولو پراخه کارول او د ډرل شوي سالډونو ښه کنټرول غوښتنه د زانتان ګم پراخه کارول لامل شوي.د اوبو لاندې اچول شوي کانکریټو کې د زانتان ګم هم اضافه شوی ترڅو د دې ویسکوسیت ډیر کړي او د مینځلو مخه ونیسي.
| توکي | معیارونه |
| فزیکي ملکیت | سپین یا روښانه ژیړ وړیا |
| ویسکوسیټي (1٪ KCl، cps) | ≥1200 |
| د ذرې اندازه (جالۍ) | لږترلږه 95٪ پاس 80 میش |
| د ویښتو تناسب | ≥6.5 |
| د وچولو تاوان (٪) | ≤15 |
| PH (1٪، KCL) | 6.0- 8.0 |
| ایش (٪) | ≤16 |
| پیرویک اسید (٪) | ≥1.5 |
| V1:V2 | 1.02- 1.45 |
| ټول نایتروجن (٪) | ≤1.5 |
| ټول درانه فلزات | ≤10 ppm |
| ارسنیک (As) | ≤3 ppm |
| مخکښ (Pb) | ≤2 ppm |
| د پلیټ ټول شمیر (cfu/g) | ≤ 2000 |
| مولډ/خمیر (cfu/g) | ≤100 |
| سالمونیلا | منفي |
| کولفورم | ≤30 MPN/100g |
ذخیره کول: په وچ، یخ او سیوري شوي ځای کې د اصلي بسته بندۍ سره، د لندبل څخه ډډه وکړئ، د خونې په حرارت درجه کې ذخیره کړئ.
د شیلف ژوند: ۴۸ میاشتې
بسته: په کې25 کیلو ګرامه / کڅوړه
سپارل:پرمټ
1. ستاسو د تادیې شرایط څه دي؟
T/T یا L/C.
2. ستاسو د سپارلو وخت څه دی؟
معمولا موږ به په 7 -15 ورځو کې بار وړلو تنظیم کړو.
3. د بسته بندي په اړه څنګه؟
معمولا موږ بسته بندي د 25 کیلوګرامه / کڅوړه یا کارتن په توګه چمتو کوو.البته، که تاسو په دوی کې ځانګړي اړتیاوې لرئ، موږ به ستاسو سره سم.
4. د محصولاتو د اعتبار په اړه څنګه؟
د هغه محصولاتو مطابق چې تاسو یې امر کړی.
5. تاسو کوم اسناد چمتو کوئ؟
عموما، موږ سوداګریز رسید، د بسته بندي لیست، د بار کولو بل، COA، روغتیا سند او اصلي سند چمتو کوو.که ستاسو بازارونه کوم ځانګړي اړتیاوې ولري، موږ ته خبر راکړئ.
6. د بارولو بندر څه شی دی؟
معمولا شانګهای، Qingdao یا Tianjin.
