Izolat białka sojowego jest dodatkiem do pokarmu białkowym pełnoprawnego wytwarzanego z niskotemperaturowego posiłku sojowego.

Izolat białka sojowego ma zawartość białka ponad 90% i prawie 20 rodzajów aminokwasów. Jest bogaty w składniki odżywcze i nie zawiera cholesterolu. Jest to jedna z niewielu alternatywnych odmian białek zwierzęcych w białku roślinnym.

Rodzaj zemulgowany

Cechy: Dobry żel, zatrzymanie wody i oleju. Zastosowanie: Jest stosowany do zemulgowanej kiełbasy szynki o wysokiej temperaturze, lewatywa w stylu zachodnim i innymi produktami mięsnymi o niskiej temperaturze, produktów mrożonych (takich jak klopsiki, kulki rybne itp.), Produkty piekarni, produkty z makaronu, cukierki, ciasta i produkty wodne.

Typ wstrzyknięcia

Funkcje: Dobra rozpuszczalność w mięsie i dobre właściwości emulgujące

Zastosowanie: grilla typu iniekcji

Zdecentralizowane

Funkcje: Bez smaku fasoli, dobre właściwości piwowarskie, szybkie rozpuszczanie, stabilne po rozwiązaniu, nie jest łatwe do rozwarstwiania

Zastosowanie: odżywianie, produkty zdrowotne, napoje