Proszek kakaowy
Proszek kakaowy
Kakao proszek to proszek, który jest wynajmującym z ciał stałych kakaowych, jednego z dwóch elementów likieru czekoladowego. Likier czekoladowy to substancja, która jest wynajmowana podczas procesu produkcyjnego, który zamienia fasolę kakaową w produkty czekoladowe. Kakao proszek można dodać do wypieków w celu uzyskania czekoladowego smaku, ubijanego gorącym mlekiem lub wodą do gorącej czekolady i używanego na różne inne sposoby, w zależności od smaku kucharza. Większość rynków nosi proszek kakaowy, często z dostępnymi kilkoma opcjami. Proszek Kokoa zawiera kilka minerałów, w tym wapń, miedź, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Wszystkie te minerały występują w większych ilościach w proszku kakaowym niż masło kakaowe lub alkohol kakaowy. Solidki kakaowe zawierają również 230 mg kofeiny i 2057 mg teobrominy na 100 g, które są w większości nieobecne w innych składnikach ziaren kakaowych.
Proszek kakaowy naturalny
| RZECZY | Standardy | ||
| Wygląd | Dobra, swobodnie płynący brązowy proszek | ||
| Smak | Charakterystyczny smak kakao, bez obcych zapachów | ||
| Wilgoć (%) | 5 Max | ||
| Zawartość tłuszczu (%) | 4–9 | ||
| Popiół (%) | 12 Max | ||
| pH | 4.5–5,8 | ||
| Całkowita liczba płyt (CFU/G) | 5000 max | ||
| Kolumbilii MPN/ 100G | 30 Max | ||
| Liczba pleśni (CFU/G) | 100 Max | ||
| Liczba drożdży (CFU/g) | 50 Max | ||
| Shigella | Negatywny | ||
| Bakterie patogenne | Negatywny |
Kakao w proszku alkalizowanym
| PRZEDMIOT | STANDARD |
| Wygląd | Dobra, swobodnie płynący ciemnobrązowy proszek |
| Kolor roztworu | Ciemnobrązowy |
| Smak | Charakterystyczny smak kakao |
| Wilgoć (%) | = <5 |
| Zawartość tłuszczu (%) | 10 - 12 |
| Popiół (%) | = <12 |
| Fineness do 200 siatki (%) | > = 99 |
| pH | 6.2 - 6.8 |
| Całkowita liczba płyt (CFU/G) | = <5000 |
| Liczba pleśni (CFU/G) | = <100 |
| Liczba drożdży (CFU/g) | = <50 |
| Coliforms | Nie wykryte |
| Shigella | Nie wykryte |
| Bakterie patogenne | Nie wykryte |
Składowanie: W suchym, chłodnym i zacienionym miejscu z oryginalnym opakowaniem, unikaj wilgoci, przechowuj w temperaturze pokojowej.
Okres przydatności: 48 miesięcy
Pakiet: w25 kg/torba
dostawa:podpowiedź
1. Jakie są twoje warunki płatności?
T/t lub l/c.
2. Jaki jest Twój czas dostawy?
Zwykle organizujemy przesyłkę za 7-15 dni.
3. Co powiesz na pakowanie?
Zwykle zapewniamy pakowanie jako 25 kg / torbę lub karton. Oczywiście, jeśli masz na nich specjalne wymagania, według Ciebie będziemy.
4. Co powiesz na ważność produktów?
Według zamówionych produktów.
5. Jakie dokumenty dostarczasz?
Zwykle zapewniamy fakturę handlową, listę pakowania, listę ładowania, COA, certyfikat zdrowia i certyfikat pochodzenia. Jeśli Twoje rynki mają jakieś specjalne wymagania, daj nam znać.
6. Co to jest port załadunkowy?
Zwykle jest Szanghaj, Qingdao lub Tianjin.
