Kakao w proszku
Kakao w proszku
Proszek kakaowy to proszek otrzymywany z miazgi kakaowej, jednego z dwóch składników miazgi czekoladowej.Likier czekoladowy jest substancją otrzymywaną podczas procesu produkcyjnego, który zamienia ziarna kakaowe w wyroby czekoladowe.Kakao w proszku można dodawać do wypieków w celu uzyskania czekoladowego smaku, ubijać z gorącym mlekiem lub wodą do gorącej czekolady i stosować na wiele innych sposobów, w zależności od gustu kucharza.Większość rynków oferuje kakao w proszku, często z kilkoma dostępnymi opcjami. Proszek kakaowy zawiera kilka minerałów, w tym wapń, miedź, magnez, fosfor, potas, sód i cynk.Wszystkie te minerały znajdują się w większych ilościach w proszku kakaowym niż masło kakaowe lub miazga kakaowa.Sucha masa kakaowa zawiera również 230 mg kofeiny i 2057 mg teobrominy na 100 g, które są w większości nieobecne w innych składnikach ziarna kakaowego.
Kakao w proszku naturalne
| RZECZY | STANDARDY | ||
| Wygląd | Drobny, sypki brązowy proszek | ||
| Smak | Charakterystyczny smak kakao, bez obcych zapachów | ||
| Wilgotność (%) | 5 Maks | ||
| Zawartość tłuszczu (%) | 4–9 | ||
| Popiół (%) | 12 Maks | ||
| pH | 4,5–5,8 | ||
| Całkowita liczba drobnoustrojów (cfu/g) | 5000 Maks | ||
| Bakterie z grupy coli mpn/ 100g | 30 Maks | ||
| Liczba pleśni (cfu/g) | 100 Maks | ||
| Ilość drożdży (cfu/g) | 50 Maks | ||
| Shigella | Negatywny | ||
| Bakterie chorobotwórcze | Negatywny |
Kakao w proszku alkalizowane
| PRZEDMIOT | STANDARD |
| Wygląd | Drobny, sypki ciemnobrązowy proszek |
| Kolor roztworu | Ciemny brąz |
| Smak | Charakterystyczny smak kakao |
| Wilgotność (%) | =< 5 |
| Zawartość tłuszczu (%) | 10 - 12 |
| Popiół (%) | =<12 |
| Rozdrobnienie do 200 oczek (%) | >= 99 |
| pH | 6,2 - 6,8 |
| Całkowita liczba drobnoustrojów (cfu/g) | =< 5000 |
| Liczba pleśni (cfu/g) | =< 100 |
| Ilość drożdży (cfu/g) | =< 50 |
| bakterie z grupy coli | Niewykryty |
| Shigella | Niewykryty |
| Bakterie chorobotwórcze | Niewykryty |
Składowanie: w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w oryginalnym opakowaniu, unikać wilgoci, przechowywać w temperaturze pokojowej.
Okres przydatności do spożycia: 48 miesięcy
Opakowanie:w25kg/worek
dostawa:podpowiedź
1. Jakie są twoje warunki płatności?
T/T lub L/C.
2. Jaki jest twój czas dostawy?
Zazwyczaj zorganizujemy przesyłkę w ciągu 7-15 dni.
3. A co z pakowaniem?
Zwykle dostarczamy opakowanie jako 25 kg / worek lub karton.Oczywiście, jeśli masz do nich specjalne wymagania, zrobimy to zgodnie z tobą.
4. A co z ważnością produktów?
Zgodnie z zamówionymi produktami.
5. Jakie dokumenty dostarczasz?
Zwykle dostarczamy fakturę handlową, listę przewozową, list przewozowy, certyfikat autentyczności, świadectwo zdrowia i świadectwo pochodzenia.Jeśli Twoje rynki mają jakieś specjalne wymagania, daj nam znać.
6. Co to jest port ładowania?
Zwykle jest to Szanghaj, Qingdao lub Tianjin.
