ਕੁਦਰਤੀ ਗੂੰਜ ਏਜੰਟ, ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੈਕਟਿਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਜੈਮ: ਰਵਾਇਤੀ ਸਟਾਰਚ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਪੈਕਟਿਨ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਮ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰਿਹਾ; ਸ਼ੁੱਧ ਪੈਕਟਿਨ ਜੈਮ ਦੀ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਗੈਲਿੰਗ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਫੈਲਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਚਮਕ; ਐਂਟੀ ਸਿੰਨੇਸਿਸ ਪ੍ਰਭਾਵ;
ਪਾਵੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਜੈਮ: ਪੈਕਟਿਨ ਦੇ ਜੋੜ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਰੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਜੈਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸਸਪੈਂਡ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ;
ਫੁੱਦਾ: ਪੈਕਟਿਨ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈੱਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਰੀਲਿਜ਼ fudge ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਝਲਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੈਕਟਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਰਜ਼ੀ ਖੇਤਰ ਵੀ ਹੈ. ਪੈਕਟਿਨ ਫੁੱਦ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਕੱਟੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕੀ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਪੈਕਟਿਨ ਫੁੱਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੋਲੋਇਡਜ਼ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਜੈੱਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
ਫਲ ਕੇਕ: ਰਵਾਇਤੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਕੈਰੇਨੇਨਨ ਅਤੇ ਗਾਨ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਐਸਿਡ ਟਾਕਰੇ ਦੀ ਕਮਾਈ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲਦੀ ਹੈ; ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪੈਕਟਿਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰਜਨਨ ਗਮ ਅਤੇ ਅਖ਼ਤ ਦੀ ਥਾਂ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਫਰੂਟ ਕੇਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਦੇ ਹਨ;
ਕਾਸਟਰ ਸਾਸ: ਹੱਸਮਾਨੀ ਸਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੈਕਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬੇਕਿੰਗ ਟੱਗਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ ਹੈ;
ਜੂਸ ਪੀਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ: ਪੈਕਟਿਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ;
ਠੋਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ: ਪੈਕਟਿਨ ਕੋਲੇਜਨ ਠੋਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਪ੍ਰੋਬਾਇਟਿਕ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਆਦਿ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁੱਕਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ;
ਮਿਰਰ ਫਲ ਪੇਸਟ: ਪੈਕਟਿਨ-ਅਧਾਰਤ ਮਿਰਰ ਫਲ ਪੇਸਟ ਫਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ;
ਚੁਬਕੀ ਨਰਮ ਕੈਪਸੂਲ: ਰਵਾਇਤੀ ਚਿਤਾਵਨੀ ਨਰਮ ਕੈਪਸੂਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਖਤ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ. ਪੇਕਟਿਨ ਦਾ ਜੋੜ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਨਰਮ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਦੰਦੀ ਅਤੇ ਨਿਗਲਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸਟ ਸਮੇਂ: ਦਸੰਬਰ -03-2019