Glutamine -transaminase
Glutamine-transaminase-verbetering van de voedseltextuur: TG kan de belangrijke eigenschappen van een eiwit verbeteren door de vorming van verknopingen intra- en intermolecuul van eiwitten te katalyseren. Als het product wordt toegepast bij de productie van hervormd vlees, kan het niet alleen de dogmeat samenhangen, maar ook het niet-vetteiwit aan vlees eiwit met verknopingen bevestigen, waardoor de smaak, smaak, textuur en voedingswaarde van vleesproducten aanzienlijk wordt verbeterd.
Glutamine-transaminase-verbetering van de voedingswaarde van eiwit: TG kan het essentiële aminozuur (zoals lysine) van menselijke lichamen die covalent verknoopt met eiwitten maken om te voorkomen dat de aminozuren worden vernietigd door mailard-reactie, wat resulteert in de verbetering van de voedingswaarde van eiwit. Glutamine -transaminase kan ook worden gebruikt om de afwezige aminozuren in een eiwit met unideale samenstellingen te introduceren. Mensen in ontwikkelingslanden zijn vooral geïnteresseerd in dit aspect.
Glutamine-transaminase-bereiding van de warmtebestendige en watersnelle film: wanneer het glutamine-transaminase-gekatalyseerde caseïne wordt gedehydrateerd, wordt een in water onoplosbare film verkregen. Deze film kan worden gehydrolyseerd door chymotrypsine. Daarom is het een eetbare film die kan worden gebruikt als een voedselverpakkingsmateriaal.
Glutamine-transaminase-inbedding van vet of in vet oplosbare stof.
Glutamine-transaminase verbetert de flexibiliteit in het waterhouden van voedsel.
| Verschijning | Wit poeder |
| Geur | Kenmerk |
| Mesh maat/ zeef | NLT 985 hoewel 60 mesh |
| Activiteit van enzym | 90-120 u/g |
| Verlies bij drogen | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Totaal aantal plaat aantal | <5.000cfu/g |
| E. coli. | Negatief |
| Salmonella | Geen gedetecteerd in 10 g |
Opslag: in een droge, koel en schaduwrijke plaats met originele verpakking, vermijd vocht, bewaar bij kamertemperatuur.
Houdbaarheid: 48 maanden
Pakket: in25kg/zak
levering:snel
1. Wat zijn uw betalingsvoorwaarden?
T/t of l/c.
2. Wat is uw levertijd?
Meestal regelen we de verzending binnen 7-15 dagen.
3. Hoe zit het met de verpakking?
Meestal bieden we de verpakking als 25 kg / zak of doos. Natuurlijk, als u speciale vereisten heeft, zullen wij u volgens u.
4. Hoe zit het met de geldigheid van de producten?
Volgens de producten die u hebt besteld.
5. Welke documenten biedt u?
Meestal bieden we commerciële factuur, verpakkingslijst, laadbriefje, COA, gezondheidscertificaat en oorsprongcertificaat. Als uw markten speciale vereisten hebben, laat het ons weten.
6. Wat is de laadpoort?
Meestal is Shanghai, Qingdao of Tianjin.
