Xanthan गम
Xanthan गम एक polysaccharide एक खाद्य additive र rheology परिमार्जनक रूपमा प्रयोग गरिन्छ (डेभिडसन ch. 24)।यो Xanthomonas campestris ब्याक्टेरियम द्वारा ग्लुकोज वा सुक्रोज को किण्वन समावेश एक प्रक्रिया द्वारा उत्पादन गरिन्छ।
खानाहरूमा, xanthan गम प्रायः सलाद ड्रेसिङ र ससहरूमा पाइन्छ।यसले कोलोइडल तेल र ठोस कम्पोनेन्टहरूलाई इमल्सिफायरको रूपमा काम गरेर क्रीमिङ विरुद्ध स्थिर बनाउन मद्दत गर्छ।जमे भएका खाना र पेय पदार्थहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ, xanthan गमले धेरै आइसक्रिमहरूमा सुखद बनावट सिर्जना गर्दछ।टूथपेस्टमा प्रायः xanthan गम हुन्छ, जहाँ यसले उत्पादनलाई एकरूपमा राख्न बाइन्डरको रूपमा काम गर्दछ।Xanthan गम पनि ग्लुटेन-मुक्त बेकिंगमा प्रयोग गरिन्छ।गहुँमा पाइने ग्लुटेन हटाउनु पर्ने हुनाले, आटा वा ब्याटरलाई "चिसोपन" दिनको लागि xanthan गम प्रयोग गरिन्छ जुन अन्यथा ग्लुटेनबाट प्राप्त हुन्छ।Xanthan गमले अण्डाको सेतो भागबाट बनेको व्यावसायिक अण्डाको विकल्पलाई पहेँलोमा पाइने बोसो र इमल्सीफायरहरू प्रतिस्थापन गर्न पनि मद्दत गर्दछ।यो निल्ने विकार भएकाहरूका लागि तरल पदार्थलाई गाढा बनाउने एक रुचाइएको विधि पनि हो, किनकि यसले खाना वा पेय पदार्थहरूको रंग वा स्वाद परिवर्तन गर्दैन।
तेल उद्योगमा, xanthan गम ठूलो मात्रामा प्रयोग गरिन्छ, सामान्यतया ड्रिलिंग तरल पदार्थलाई गाढा बनाउन।यी तरल पदार्थहरूले ड्रिलिंग बिटद्वारा काटिएको ठोस पदार्थलाई सतहमा फिर्ता लैजान काम गर्छ।Xanthan गमले उत्कृष्ट "कम अन्त" rheology प्रदान गर्दछ।जब परिसंचरण रोकिन्छ, ठोसहरू अझै पनि ड्रिलिंग तरल पदार्थमा निलम्बित रहन्छन्।तेर्सो ड्रिलिंगको व्यापक प्रयोग र ड्रिल गरिएको ठोसको राम्रो नियन्त्रणको मागले xanthan गमको विस्तारित प्रयोगको नेतृत्व गरेको छ।यसको चिपचिपापन बढाउन र धुने रोक्नको लागि पानीमुनि खन्याइएका कंक्रीटमा Xanthan गम पनि थपिएको छ।
| वस्तुहरू | मानकहरू |
| भौतिक सम्पत्ति | सेतो वा हल्का पहेंलो मुक्त |
| चिपचिपापन (1% KCl, cps) | ≥१२०० |
| कण आकार (जाल) | न्यूनतम 95% पास 80 जाल |
| काट्ने अनुपात | ≥६.५ |
| सुकाउने मा हानि (%) | ≤१५ |
| PH (1%, KCL) | ६.०-८.० |
| खरानी (%) | ≤१६ |
| पाइरुभिक एसिड (%) | ≥१.५ |
| V1:V2 | १.०२-१.४५ |
| कुल नाइट्रोजन (%) | ≤१.५ |
| कुल भारी धातु | ≤10 पीपीएम |
| आर्सेनिक (जस्तै) | ≤3 पीपीएम |
| नेतृत्व (Pb) | ≤2 पीपीएम |
| कुल प्लेट गणना (cfu/g) | ≤ २००० |
| मोल्ड/खमीर (cfu/g) | ≤१०० |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
| कोलिफर्म | ≤30 MPN/100g |
भण्डारण: मूल प्याकेजिङको साथ सुख्खा, चिसो र छायादार ठाउँमा, चिसोबाट जोगिन, कोठाको तापक्रममा भण्डार गर्नुहोस्।
आफ्नो जीवन: ४८ महिना
प्याकेज: मा25 किलो / झोला
डेलिभरी: शीघ्र
1. तपाईंको भुक्तानी सर्तहरू के हो?
T/T वा L/C।
2. तपाईंको डेलिभरी समय के हो?
सामान्यतया हामी 7 -15 दिनमा ढुवानी व्यवस्था गर्नेछौं।
3. प्याकिङको बारेमा कसरी?
सामान्यतया हामी 25 किलोग्राम / झोला वा कार्टनको रूपमा प्याकिङ प्रदान गर्दछौं।अवश्य पनि, यदि तपाइँसँग तिनीहरूमा विशेष आवश्यकताहरू छन् भने, हामी तपाइँको अनुसार गर्नेछौं।
4. उत्पादनहरूको वैधता कस्तो छ?
तपाईंले अर्डर गर्नुभएको उत्पादनहरू अनुसार।
5. तपाईंले के कागजातहरू प्रदान गर्नुहुन्छ?
सामान्यतया, हामी कमर्शियल इनभ्वाइस, प्याकिङ सूची, लोडिङ बिल, COA, स्वास्थ्य प्रमाणपत्र र उत्पत्ति प्रमाणपत्र प्रदान गर्दछौं।यदि तपाईंको बजारहरूमा कुनै विशेष आवश्यकताहरू छन् भने, हामीलाई थाहा दिनुहोस्।
6. लोडिङ पोर्ट के हो?
सामान्यतया सांघाई, किंगदाओ वा टियांजिन हो।
