प्राकृतिक पेचिवासी पदार्थहरू फलफूल, जराहरू, डाँठहरू, र बोटबिरुवाको पातहरू, पेक्टिन, र पेय्रल एसिडको एक अंश हुन्। प्रोटोस्क्टिटिन एक पदार्थ हो जुन पानीमा इन्सुबल हो, तर हाइड्रोलीज र अन्य रासायनिक र अन्य रासायनिक अभद्रताहरू र एन्जाइमहरूको कार्य अन्तर्गत पानी-अलिकता पेन्टिनमा रूपान्तरण गर्न सकिन्छ।

Peictin अनिवार्य रूपमा एक लाइनर पोलिसाइचराइचराइड पालीमर हो। D-Gallacturoniconic एसिड Pectin अणुहरूको मुख्य अंश हो। Pectin अणुहरूको मुख्य श्रृंखला d-galactopyy रनोस्लालपुरपुर एसिड र α को मिलेर बनेको छ। -1,4 glycosidic लिंकहरू (α-1, G g glycosidic लिंकहरू) गठन हुन्छन्, र ग्यालेक्ट्रोडोनिक एसिड C6 मा अवस्थित फारममा अवस्थित।

क्यान्डी अनुप्रयोगहरूमा पेन्टिनको फाइदाहरू

1 पारदर्शिता र क्यान्डी को luster सुधार

2. भुसीमा राम्रो स्थिरता राम्रो स्थिरता छ

G. प्रचण्ड रिलीज अधिक प्राकृतिक छ

,, क्यान्डी टेराल नियन्त्रण गर्न सजिलो छ (नरम देखि कडा देखि)

Lectains। पेक्सिनको उच्च पग्लि ing पोइन्ट आफैंले उत्पादनको भण्डारण स्थिरतालाई सुधार गर्दछ

। राम्रो ओसिलो धारणा प्रदर्शन शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न

1. 1. अन्य खाद्य कोलि fors को साथ।

। सुक्खा गर्नु आवश्यक छैन