Xanthan Gum
Xanthan gum huwa polysaccharide użat bħala addittiv tal-ikel u modifikatur tar-reoloġija (Davidson ch. 24).Jiġi prodott bi proċess li jinvolvi l-fermentazzjoni tal-glukożju jew is-sukrożju mill-batterju Xanthomonas campestris.
Fl-ikel, il-gomma tal-xanthan l-aktar spiss tinstab fi dressings għall-insalata u zlazi.Jgħin biex jistabbilizza ż-żejt kollojdali u l-komponenti solidi kontra l-krema billi jaġixxi bħala emulsjonant.Użat ukoll f'ikel u xorb iffriżat, il-gomma xanthan toħloq in-nisġa pjaċevoli f'ħafna ġelati.It-toothpaste ħafna drabi jkun fih xanthan gum, fejn iservi bħala li jgħaqqad biex iżomm il-prodott uniformi.Xanthan gum tintuża wkoll fil-ħami mingħajr glutina.Peress li l-glutina li tinstab fil-qamħ trid titħalla barra, il-gomma xanthan tintuża biex tagħti lill-għaġina jew il-batter "tiwaħħal" li kieku tinkiseb bil-glutina.Xanthan gum jgħin ukoll biex jeħxien is-sostituti tal-bajd kummerċjali magħmulin mill-abjad tal-bajd biex jissostitwixxu x-xaħam u l-emulsjonanti misjuba fl-isfar.Huwa wkoll metodu preferut ta' tħaxxin tal-likwidi għal dawk b'disturbi biex tibla', peress li ma jbiddilx il-kulur jew it-togħma tal-ikel jew ix-xorb.
Fl-industrija taż-żejt, il-gomma xanthan tintuża fi kwantitajiet kbar, ġeneralment biex teħxien fluwidi tat-tħaffir.Dawn il-fluwidi jservu biex iġorru s-solidi maqtugħin mill-bit tat-tħaffir lura lejn il-wiċċ.Il-gomma Xanthan tipprovdi reoloġija "baxxa" kbira.Meta ċ-ċirkolazzjoni tieqaf, is-solidi xorta jibqgħu sospiżi fil-fluwidu tat-tħaffir.L-użu mifrux tat-tħaffir orizzontali u d-domanda għal kontroll tajjeb tas-solidi mtaqqba wasslu għall-użu estiż tal-gomma xanthan.Xanthan gum ġie miżjud ukoll mal-konkrit imferra taħt l-ilma, sabiex tiżdied il-viskożità tiegħu u jipprevjeni l-ħasil.
| Oġġetti | Standards |
| Proprjetà Fiżika | Abjad jew isfar ċar ħieles |
| Viskożità (1% KCl, cps) | ≥1200 |
| Daqs tal-Partiċelli (malji) | Min 95% jgħaddu 80 malji |
| Shearing Proporzjon | ≥6.5 |
| Telf mat-tnixxif (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| Irmied (%) | ≤16 |
| Aċidu Piruviku (%) | ≥1.5 |
| V1:V2 | 1.02- 1.45 |
| Nitroġenu totali (%) | ≤1.5 |
| Metalli Tqil Totali | ≤10 ppm |
| Arseniku (As) | ≤3 ppm |
| Ċomb (Pb) | ≤2 ppm |
| Għadd totali tal-Pjanċi (cfu/g) | ≤ 2000 |
| Forom/Ħmira (cfu/g) | ≤100 |
| Salmonella | Negattiv |
| Koliformi | ≤30 MPN/100g |
Ħażna: f'post niexef, frisk u sfumat bl-ippakkjar oriġinali, evita l-umdità, aħżen f'temperatura tal-kamra.
Ħajja fuq l-ixkaffa: 48 xahar
Pakkett: fi25kg/borża
kunsinna:pront
1. X'inhu t-termini tal-ħlas tiegħek?
T/T jew L/C.
2. X'inhu l-ħin tal-kunsinna tiegħek?
Normalment aħna nirranġaw il-vjeġġ f'7 -15-il jum.
3. Kif dwar l-ippakkjar?
Normalment aħna nipprovdu l-ippakkjar bħala 25 kg / borża jew kartuna.Naturalment, jekk għandek rekwiżiti speċjali fuqhom, aħna se skond int.
4. Kif dwar il-validità tal-prodotti?
Skont il-prodotti li ordnajt.
5. Liema dokumenti tipprovdi?
Normalment, aħna nipprovdu Fattura Kummerċjali, Lista tal-Ippakkjar, Bill tat-tagħbija, COA, ċertifikat tas-saħħa u ċertifikat tal-oriġini.Jekk is-swieq tiegħek għandhom xi rekwiżiti speċjali, għarrafna.
6. X'inhu l-port tat-tagħbija?
Normalment huwa Shanghai, Qingdao jew Tianjin.
