Xanthan Gum
Xanthan Gum huwa polysaccharide użat bħala addittiv tal-ikel u modifikatur tar-reoloġija (Davidson ch. 24). Huwa prodott minn proċess li jinvolvi l-fermentazzjoni tal-glukosju jew tas-sukrożju mill-batterju Xanthomonas Campestris.
Fl-ikel, il-gomma Xanthan ħafna drabi tinstab fil-dressings u zlazi tal-insalata. Jgħin biex jistabbilizza ż-żejt kollojdali u l-komponenti solidi kontra l-krema billi jaġixxi bħala emulsifikant. Użat ukoll f'ikel u xorb iffriżat, Xanthan Gum joħloq in-nisġa pjaċevoli f'ħafna ġelati. It-toothpaste spiss ikun fih Xanthan Gum, fejn iservi bħala legatur biex iżomm il-prodott uniformi. Xanthan Gum jintuża wkoll fil-ħami mingħajr glutina. Peress li l-glutina misjuba fil-qamħ trid titħalla barra, Xanthan Gum jintuża biex jagħti l-għaġina jew jegħleb "teħid" li altrimenti jista 'jinkiseb mal-glutina. Xanthan Gum jgħin ukoll li jħaxxen sostituti tal-bajd kummerċjali magħmula mill-abjad tal-bajd biex jissostitwixxu x-xaħam u l-emulsifikanti misjuba fl-isfar. Huwa wkoll metodu preferut ta 'likwidi li jħaxxnu għal dawk b'disturbi li jibilgħu, peress li ma jbiddilx il-kulur jew it-togħma ta' ikel jew xorb.
Fl-industrija taż-żejt, il-gomma Xanthan tintuża fi kwantitajiet kbar, ġeneralment biex tħaxxen fluwidi tat-tħaffir. Dawn il-fluwidi jservu biex iġorru s-solidi maqtugħin bit-tħaffir bit lura għall-wiċċ. Xanthan Gum jipprovdi reoloġija kbira “baxxa”. Meta ċ-ċirkolazzjoni tieqaf, is-solidi jibqgħu sospiżi fil-fluwidu tat-tħaffir. L-użu mifrux ta 'tħaffir orizzontali u d-domanda għal kontroll tajjeb ta' solidi mtaqqbin wasslu għall-użu estiż tal-gomma Xanthan. Xanthan Gum ġie miżjud ukoll mal-konkrit imferra taħt l-ilma, sabiex tiżdied il-viskożità tagħha u tevita l-ħasil.
| Oġġetti | Standards |
| Proprjetà fiżika | Abjad jew isfar ċar |
| Viskożità (1% KCL, CPS) | ≥1200 |
| Daqs tal-partiċelli (malja) | Min 95% jgħaddu 80 malja |
| Proporzjon ta 'shearing | ≥6.5 |
| Telf fuq it-tnixxif (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| Irmied (%) | ≤16 |
| Aċidu Pyruvic (%) | ≥1.5 |
| V1: V2 | 1.02- 1.45 |
| Nitroġenu totali (%) | ≤1.5 |
| Metalli tqal totali | ≤10 ppm |
| Arseniku (AS) | ≤3 ppm |
| Ċomb (PB) | ≤2 ppm |
| Għadd totali tal-pjanċi (CFU / g) | ≤ 2000 |
| Forom / ħmira (CFU / g) | ≤100 |
| Salmonella | Negattiv |
| Koliform | ≤30 mpn / 100g |
Ħażna: F'post niexef, frisk u bil-griż b'imballaġġ oriġinali, evita l-umdità, aħżen f'temperatura tal-kamra.
Ħajja fuq l-ixkaffa: 48 xahar
Pakkett: IN25kg / borża
kunsinna: pront
1. X'inhuma t-termini tal-ħlas tiegħek?
T / t jew l / c.
2. X'inhu l-ħin tal-kunsinna tiegħek?
Normalment aħna nirranġaw il-vjeġġ fi żmien 7 -15-il ġurnata.
3. Kif dwar l-ippakkjar?
Normalment nipprovdu l-ippakkjar bħala 25 kg / borża jew kartuna. M’għandniex xi ngħidu, jekk għandek rekwiżiti speċjali fuqhom, aħna skontek.
4. Kif dwar il-validità tal-prodotti?
Skond il-prodotti li ordnat.
5. Liema dokumenti tipprovdi?
Normalment, nipprovdu fattura kummerċjali, lista tal-ippakkjar, kont tat-tagħbija, COA, ċertifikat tas-saħħa u ċertifikat ta 'oriġini. Jekk is-swieq tiegħek għandhom xi ħtiġijiet speċjali, għarrafna.
6. X'inhu l-port tat-tagħbija?
Normalment ikun Shanghai, Qingdao jew Tianjin.
