Il-ħlewwa hija waħda mill-gosti bażiċi fl-ikliet ta 'kuljum. Madankollu, nies bid-dijabete, mard tal-qalb, obeżità ... għandhom bżonn jikkontrollaw il-ħelu. Dan spiss jagħmilhom iħossu li l-ikliet tagħhom huma bla togħma. Il-ħlewwiet daħlu. Allura liema tip ta 'ħlewwa hija aħjar? Dan l-artikolu jintroduċik lill-ħlewwiet komuni fis-suq u jittama li jkun ta 'għajnuna għalik.

​

Il-ħlewwiet jirreferu għal sustanzi oħra għajr sukrożju jew ġulepp li jistgħu jipproduċu ħlewwa.

Għad-dijabetiċi, l-iktar mod sensibbli huwa li tuża ħlewwiet, dawn ma jgħollux zokkor fid-demm bħal glukożju.

1. Il-benefiċċji tal-ħlewwiet għad-dijabetiċi

Ħlewwiet artifiċjali jistgħu wkoll jgħinu jikkontrollaw id-dijabete

Il-ħlewwiet (zokkor artifiċjali) ġeneralment ma jaffettwawx b'mod sinifikanti z-zokkor fid-demm ta 'pazjenti dijabetiċi. Għalhekk, nies bid-dijabete jistgħu jużaw ħlewwiet.

Il-ħlewwiet jintużaw ħafna fl-industrija tad-dar u tal-ikel. Barra minn hekk, tintuża wkoll biex tiżdied il-ħlewwa tat-te, kafè, cocktails u xorb ieħor, kif ukoll deżerti, kejkijiet, prodotti moħmija jew tisjir ta 'kuljum. Għalkemm ir-rwol tal-ħlewwiet huwa li jgħin fil-kontroll tal-piż u z-zokkor fid-demm, xorta jeħtieġ li jintużaw bil-moderazzjoni.

"Il-ħlewwiet huma tajbin?" Skond esperti mediċi, jekk taf kif tuża ħlewwiet, se tkun tajba ħafna għal saħħtek. Peress li l-ħlewwa nnifisha hija tip ta 'zokkor mhux ta' enerġija, dan mhux se jżid iz-zokkor fid-demm, u għalhekk għandu jkun irrakkomandat b'mod speċjali għal pazjenti dijabetiċi b'kontroll tad-dieta.

Normalment, ikel li fih il-ħlewwiet huma kollha mingħajr zokkor fuq it-tikketta, iżda dan ma jfissirx fil-fatt li ma fihomx kaloriji. Jekk ingredjenti oħra fil-prodott fihom kaloriji, konsum eċċessiv xorta jżid il-piż u z-zokkor fid-demm. Għalhekk, qatt ma jieklu żejjed ikel li fih ħlewwiet.

2. Ħlewwiet għad-Dijabetiċi (ħelu artifiċjali)

Zokkor naturali ġeneralment ikun għoli fl-enerġija u jista 'faċilment jgħolli l-livelli taz-zokkor fid-demm. Għalhekk, id-dijabetiċi jistgħu jużaw ħlewwiet fit-tisjir tal-ikel u l-ipproċessar. Il-ħlewwiet huma ħelu artifiċjali, li kważi m'għandhom l-ebda enerġija u ħafna drabi huma ħelwin minn zokkor ordinarju. Huwa sigur li tuża ħlewwiet b'mod razzjonali.

2.1 Sucralose-l-iktar ħlewwa komuni

Ħlewwiet adattati għad-dijabete

Sucralose huwa ħlewwa mhux tal-kaloriji, 600 darba ħelwa minn zokkor ordinarju, togħma naturali, granulari li jinħall, u mhux se jinnatura f'temperaturi għoljin, u għalhekk jista 'jintuża bħala tħawwir għal ħafna platti ta' kuljum jew ħami.

Dan iz-zokkor huwa ideali għal pazjenti bid-dijabete tat-tip 2, minħabba li sucralose huwa 600 darba aktar ħelu minn zokkor u m'għandu l-ebda effett fuq iz-zokkor fid-demm. Dan iz-zokkor jinstab f'ħafna ħelu u xorb għad-dijabetiċi.

Barra minn hekk, il-ġisem tal-bniedem rarament jassorbi sucralose. Artiklu ppubblikat fil-Fiżjoloġija u l-Imġieba f'Ottubru 2016 iddikjara li Sucralose huwa l-aktar ħlewwa artifiċjali użata b'mod komuni fid-dinja.

Skond ir-regolamenti ta 'l-Amministrazzjoni ta' l-Ikel u d-Droga ta 'l-Istati Uniti, il-konsum aċċettabbli ta' sucralose huwa: 5 mg jew inqas għal kull kilogramma ta 'piż tal-ġisem kuljum. Persuna li tiżen 60 kg għandha tikkonsma mhux aktar minn 300 mg ta 'sucralose kuljum.

2.2 Steviol Glycosides (Stevia Sugar)

Stevia tista 'tintuża f'dieta dijabetika

Zokkor Stevia, derivat mill-weraq tal-pjanta ta 'Stevia, huwa nattiv għall-Amerika Ċentrali u ta' Isfel.

Stevia ma fihax kaloriji u hija komunement użata bħala ħlewwa fl-ikel u x-xorb. Skond artiklu ppubblikat f'Diabetes Care f'Jannar 2019, il-ħlewwiet inklużi l-Stevia għandhom ftit effett fuq iz-zokkor fid-demm.

L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti temmen li l-Stevia hija sigura meta tintuża bil-moderazzjoni. Id-differenza bejn Stevia u Sucrose hija li l-Stevia ma fihax kaloriji. Madankollu, dan ma jfissirx li l-użu ta 'stevia minflok is-sukrożju jista' jitilfu l-piż. Stevia hija ħafna ħelwa minn sukrosju, u meta tużaha, għandna bżonn biss ftit.

Sloan Kettering Memorial Cancer Center irrimarka li n-nies irrappurtaw reazzjonijiet gastro-intestinali wara li jieklu ammonti kbar ta 'stevia. Iżda s'issa, ma ġiex ikkonfermat minn riċerka xjentifika affidabbli.

Zokkor Stevia: Il-ħlewwa hija 250-300 darba dik ta 'zokkor naturali, ħlewwa pur, u addittiv f'ħafna ikel. Il-konsum permess huwa: 7.9 mg jew inqas kull kilogramma ta 'piż tal-ġisem kuljum. L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) iddeterminat li d-doża massima sikura ta 'zokkor stevia hija ta' 4 mg kull kilogramma ta 'piż tal-ġisem kuljum. Fi kliem ieħor, jekk il-piż tiegħek huwa 50 kg, l-ammont ta 'zokkor stevia li jista' jiġi kkunsmat b'mod sikur kuljum huwa ta '200 mg.

2.3 ASPARTAME-A SWESSENER KALORJA BAXX

Ħlewwiet ta 'kaloriji baxxi

Aspartame huwa ħlewwa artifiċjali mhux nutrittiva li l-ħlewwa tiegħu hija 200 darba dik ta 'zokkor naturali. Għalkemm l-aspartame mhuwiex daqshekk żero bħal xi ħlewwiet artifiċjali oħra, l-aspartame għadu baxx ħafna fil-kaloriji.

Għalkemm l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti temmen li huwa sigur li tikkonsma l-aspartame, espert mill-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti rrimarka li r-riċerka dwar is-sigurtà tal-aspartame kellha xi riżultati konfliġġenti. L-espert qal: "Għalkemm ir-reputazzjoni ta 'kaloriji baxxi tattira ħafna nies bi problemi ta' piż, l-aspartame ġab ħafna effetti negattivi."

Studji multipli fuq l-annimali marbuta ma 'l-aspartame ma' lewkimja, limfoma u kanċer tas-sider. Studju ieħor wera li l-aspartame jista 'jkun relatat mal-emigranja.

Madankollu, is-Soċjetà Amerikana tal-Kanċer irrimarkat li l-aspartame huwa sigur, u r-riċerka ma sabitx li l-aspartame iżid ir-riskju ta 'kanċer fil-bnedmin.

Il-fenilketonuria hija marda rari li ma tistax timmetabolizza l-fenilalanin (il-komponent ewlieni ta 'l-aspartame), u għalhekk l-aspartame m'għandux jiġi kkunsmat.

L-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga ta' l-Istati Uniti temmen li d-doża massima sikura ta 'aspartame hija ta' 50 mg kull kilogramma ta 'piż tal-ġisem kuljum. Persuna li tiżen 60 kg m'għandhiex aktar minn 3000 mg ta 'aspartame kuljum.

2.4 alkoħol taz-zokkor

L-alkoħol taz-zokkor (isomalt, lattosju, mannitol, sorbitol, xylitol) huma zokkor misjub fi frott u ħwawar. Mhuwiex ħelu mis-sukrożju. B'differenza mill-ħelu artifiċjali, dan it-tip ta 'ħelu fih ċertu ammont ta' kaloriji. Ħafna nies jużawha biex jissostitwixxu zokkor raffinat konvenzjonali fil-ħajja tagħhom ta 'kuljum. Minkejja l-isem "alkoħol taz-zokkor", ma fihx alkoħol u m'għandux etanol bħall-alkoħol.

Xylitol, pur, l-ebda ingredjenti miżjuda

L-alkoħol taz-zokkor se jżid il-ħlewwa ta 'l-ikel, jgħin l-ikel iżomm l-umdità, jipprevjeni l-kannella waqt il-ħami, u jżid togħma mal-ikel. L-alkoħol taz-zokkor ma jikkawżax tħassir tas-snien. Huma ta 'enerġija baxxa (nofs is-sukrożju) u jistgħu jgħinu biex jikkontrollaw il-piż. Il-ġisem tal-bniedem ma jistax jassorbi kompletament l-alkoħol taz-zokkor, u għandu inqas interferenza maż-zokkor fid-demm meta mqabbel ma 'zokkor raffinat ordinarju.

Għalkemm l-alkoħol taz-zokkor għandhom inqas kaloriji minn zokkor naturali, il-ħlewwa tagħhom hija aktar baxxa, li jfisser li għandek tuża aktar biex tikseb l-istess effett ta 'ħlewwa bħal zokkor naturali. Għal dawk li mhumiex daqshekk impenjattivi fuq il-ħlewwa, l-alkoħol taz-zokkor huwa għażla xierqa.

L-alkoħol taz-zokkor għandhom ftit problemi relatati mas-saħħa. Meta jintużaw f'ammonti kbar (ġeneralment aktar minn 50 gramma, xi kultant baxxi daqs 10 grammi), l-alkoħol taz-zokkor jista 'jikkawża nefħa u dijarea.

Jekk għandek id-dijabete, il-ħlewwiet artifiċjali jistgħu jkunu għażla aħjar. Skond l-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete, il-ħlewwiet artifiċjali jipprovdu aktar għażliet għal min iħobb is-snien u jnaqqsu s-sentiment li jiġu skonnettjati mis-soċjetà.