L-iżolat tal-proteina tas-sojja huwa addittiv tal-ikel tal-proteina bi prezz sħiħ prodott minn ikla tas-sojja maħmuġa b'temperatura baxxa.

L-iżolat tal-proteina tas-sojja għandu kontenut ta 'proteina ta' aktar minn 90% u kważi 20 tip ta 'aċidi amminiċi. Huwa rikk fin-nutrijenti u ma fih l-ebda kolesterol. Hija waħda mill-ftit varjetajiet alternattivi ta 'proteina fuq l-annimali fil-proteina tal-pjanti.

Tip emulsifikat

Karatteristiċi: Ġel tajjeb, ilma u żamma taż-żejt. Applikazzjoni: Huwa applikat għal zalzett tal-perżut ta 'temperatura għolja emulsifikata, enema fl-istil tal-Punent u prodotti oħra tal-laħam ta' temperatura baxxa, prodotti ffriżati (bħal pulpetti, blalen tal-ħut, eċċ.), Prodotti tal-forn, prodotti tal-għaġin, ħelu, ħelu, kejkijiet u prodotti akwatiċi.

Tip ta 'injezzjoni

Karatteristiċi: Solubilità tajba fil-laħam u proprjetajiet tajbin emulsifikanti

Applikazzjoni: Tip ta 'Injezzjoni Barbecue

Deċentralizzat

Karatteristiċi: L-ebda togħma tal-fażola, proprjetajiet tajbin tal-birra, xoljiment rapidu, stabbli wara xoljiment, mhux faċli biex jiġu stratifikati

Applikazzjoni: Nutrizzjoni, Prodotti tas-Saħħa, Xorb