Pengasingan protein soya adalah bahan tambahan makanan protein penuh yang dihasilkan dari suhu soya yang rendah.

Pengasingan protein soya mempunyai kandungan protein lebih daripada 90% dan hampir 20 jenis asid amino. Ia kaya dengan nutrien dan tidak mengandungi kolesterol. Ia adalah salah satu daripada beberapa jenis protein haiwan alternatif dalam protein tumbuhan.

Jenis Emulsified

Ciri -ciri: Gel, air dan pengekalan minyak yang baik. Permohonan: Ia digunakan untuk sosej ham suhu tinggi yang diemulsikan, enema gaya Barat dan produk daging suhu rendah yang lain, produk beku (seperti bakso, bola ikan, dll), produk roti, produk pasta, gula-gula, kek dan produk akuatik.

Jenis suntikan

Ciri -ciri: Kelarutan yang baik dalam daging dan sifat pengemulsian yang baik

Permohonan: Barbeku jenis suntikan

Desentralisasi

Ciri -ciri: Tidak ada rasa kacang, sifat pembuatan bir yang baik, pembubaran pesat, stabil selepas pembubaran, tidak mudah untuk stratify

Permohonan: pemakanan, produk kesihatan, minuman