പ്രകൃതിദത്ത ജെല്ലിംഗ് ഏജൻറ്, കട്ടിയുള്ളവനും സ്റ്റെബിലൈസറും, പെക്റ്റിൻ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ജാം: പരമ്പരാഗത അന്നജം ജാം താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പെക്റ്റിൻ ചേർക്കുന്നത് ജാമിന്റെ രുചി ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പഴം രസം പുറത്തിറക്കി; ശുദ്ധമായ പെക്റ്റിൻ ജാമിൽ വളരെ നല്ല ജെല്ലിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, സ്വത്തുക്കൾ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും തെളിച്ചവും; ആന്റി സിനറെസിസ് ഇഫക്റ്റ്;

പ്യൂരിയും മിശ്രിതവും: പെക്റ്റിൻ ചേർക്കുന്നത് ശുദ്ധീകരണവും മിശ്രിതവും മിശ്രിതമാക്കിയ ഒരു രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ കൂടുതൽ ആകർഷകമായ രൂപം നേടുന്നതിനും പൾപ്പിനെ സഹായിക്കാനും കഴിയും;
ഫഡ്ജ്: പെക്റ്റിന്റെ മികച്ച ജെൽ പ്രകടനവും സ്വാദു റിലീസും പൂർണ്ണമായും പ്രതിഫലിക്കുന്നു, ഇത് പെക്റ്റിൻ ഒരു പ്രധാന ആപ്ലിക്കേഷൻ ഏരിയ കൂടിയാണ്. പെക്റ്റിൻ ഫഡ്ജിൽ നല്ല രുചിയുണ്ട്, പല്ലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, മിനുസമാർന്നതും പരന്നതുമായ ഉപരിതലങ്ങളും ഉയർന്ന സുതാര്യതയും ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ഇത് ശുദ്ധമായ പെക്റ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൊളുത്തുകളുമായി സംഹൃതമാണോ എന്ന്, ഇത് സവിശേഷമായ ജെൽ, സുഗന്ധ സവിശേഷതകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു;

ഫ്രൂട്ട് കേക്ക്: പരമ്പരാഗത ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് കാരഗെഗെനാനെയും അഗറിനെയും ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ആസിഡ് പ്രതിരോധത്തിന്റെ പോരായ്മകൾ അതിന്റെ രസം മാറ്റത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു; സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കൂടുതൽ സ്വാഭാവികവും ആരോഗ്യകരവുമായ, ചൂട് പ്രതിരോധിക്കുന്ന പെക്റ്റിൻ കാരജെനൻ ഗം, അഗർ എന്നിവ കൂടുതൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു;
കസ്തർ സോസ്: സാധാരണ കസ്താർ സോസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പെക്റ്റിൻ ചേർക്കുന്നത് കൂടുതൽ നവോന്മനാശം വരുത്തുന്നു, ഒപ്പം ബേക്കിംഗ് പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
ജ്യൂസ് പാനീയങ്ങൾ, പാൽ പാനീയങ്ങൾ: പാനീയങ്ങളിലെ ഉന്മേഷദായകവും മിനുസമാർന്നതുമായ രുചിയെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രോട്ടീനെ സംരക്ഷിക്കാനും കട്ടിയാക്കാനും സ്ഥിരതാക്കാനും കഴിയും;

സോളിഡ് ബിവറേജുകൾ: കൊളാജൻ സോളിഡ് പാനീയങ്ങൾ, പ്രോബയോട്ടിക് സോളിഡ് പാനീയങ്ങൾ മുതലായവയിൽ പെക്റ്റിൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മിറർ ഫ്രൂട്ട് പേസ്റ്റ്: പെക്റ്റിൻ-ബേസ്ഡ് മിറർ ഫ്രണ്ട് പേസ്റ്റ് ഫ്രൂട്ട് ഉപരിതലത്തിൽ ശോഭയുള്ളതും സുതാര്യവുമായ ഒരു വിഷ്വൽ പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കും, മാത്രമല്ല ഫലം വെള്ളവും ബ്ര brown ണിംഗും നഷ്ടപ്പെടുന്നത് തടയാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇത് ബേക്കിംഗ് വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ട് തരം മിറർ ഫ്രൂട്ട് പേസ്റ്റ് ഉണ്ട്: ചൂടുള്ളതും തണുപ്പും, വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം;

ചവബിൾ സോഫ്റ്റ് ഗുളികകൾ: പരമ്പരാഗത ചവച്ച മൃദുവായ ഗുളികകൾ പ്രധാനമായും ജെലാറ്റിൻ, കഠിനമായ ടെക്സ്ചർ, ചവയ്ക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. പക്വതയുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ മൃദുവായ ഗുളികകളുടെ മുഖത്തിന്റെ മുഖത്ത് മെച്ചപ്പെടുത്താനും വിഴുങ്ങാനും എളുപ്പമാക്കാനും കഴിയും.