കൊക്കോ പൊടി
കൊക്കോ പൊടി
ചോക്ലേറ്റ് മദ്യത്തിന്റെ രണ്ട് ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നായ കൊക്കോ സോളിഡിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഒരു പൊടിയാണ് കൊക്കോ പൗഡർ.നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ ലഭിക്കുന്ന ഒരു വസ്തുവാണ് ചോക്ലേറ്റ് മദ്യം, ഇത് കൊക്കോ ബീൻസിനെ ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു.ഒരു ചോക്ലേറ്റ് സ്വാദിനായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ കൊക്കോ പൗഡർ ചേർക്കാം, ചൂടുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിനായി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാചകക്കാരന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റ് പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം.മിക്ക വിപണികളിലും കൊക്കോ പൗഡർ ഉണ്ട്, പലപ്പോഴും നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്. കൊക്കോ പൊടിയിൽ കാൽസ്യം, ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, സിങ്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ഈ ധാതുക്കളെല്ലാം കൊക്കോ വെണ്ണയിലോ കൊക്കോ മദ്യത്തിലോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ വലിയ അളവിൽ കൊക്കോ പൊടിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.കൊക്കോ സോളിഡുകളിൽ 100 ഗ്രാമിന് 230 മില്ലിഗ്രാം കഫീനും 2057 മില്ലിഗ്രാം തിയോബ്രോമിനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ കൊക്കോ ബീനിലെ മറ്റ് ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് അധികവും ഇല്ല.
കൊക്കോ പൗഡർ പ്രകൃതിദത്തമാണ്
| ഇനങ്ങൾ | സ്റ്റാൻഡേർഡുകൾ | ||
| രൂപഭാവം | നല്ല, സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന തവിട്ട് പൊടി | ||
| രസം | സ്വഭാവഗുണമുള്ള കൊക്കോ ഫ്ലേവർ, വിദേശ മണം ഇല്ല | ||
| ഈർപ്പം (%) | 5 പരമാവധി | ||
| കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം (%) | 4–9 | ||
| ആഷ് (%) | 12 പരമാവധി | ||
| pH | 4.5–5.8 | ||
| മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം (cfu/g) | 5000 പരമാവധി | ||
| കോളിഫോം എംപിഎൻ / 100 ഗ്രാം | 30 പരമാവധി | ||
| പൂപ്പൽ എണ്ണം (cfu/g) | 100 പരമാവധി | ||
| യീസ്റ്റ് എണ്ണം (cfu/g) | 50 പരമാവധി | ||
| ഷിഗെല്ല | നെഗറ്റീവ് | ||
| രോഗകാരി ബാക്ടീരിയ | നെഗറ്റീവ് |
കൊക്കോ പൊടി ആൽക്കലൈസ് ചെയ്തു
| ഇനം | സ്റ്റാൻഡേർഡ് |
| രൂപഭാവം | നല്ല, സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന ഇരുണ്ട തവിട്ട് പൊടി |
| പരിഹാരത്തിന്റെ നിറം | കടും തവിട്ട് |
| രസം | സവിശേഷമായ കൊക്കോ ഫ്ലേവർ |
| ഈർപ്പം (%) | =< 5 |
| കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം (%) | 10 - 12 |
| ആഷ് (%) | =<12 |
| 200 മെഷിലൂടെയുള്ള സൂക്ഷ്മത (%) | >= 99 |
| pH | 6.2 - 6.8 |
| മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം (cfu/g) | =< 5000 |
| പൂപ്പൽ എണ്ണം (cfu/g) | =< 100 |
| യീസ്റ്റ് എണ്ണം (cfu/g) | =< 50 |
| കോളിഫോംസ് | കണ്ടെത്തിയില്ല |
| ഷിഗെല്ല | കണ്ടെത്തിയില്ല |
| രോഗകാരി ബാക്ടീരിയ | കണ്ടെത്തിയില്ല |
സംഭരണം: ഒറിജിനൽ പാക്കേജിംഗ് ഉള്ള വരണ്ടതും തണുത്തതും ഷേഡുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത്, ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഷെൽഫ് ലൈഫ്: 48 മാസം
പാക്കേജ്: ഇൻ25 കിലോ / ബാഗ്
ഡെലിവറി:പ്രാമ്പ്റ്റ്
1. നിങ്ങളുടെ പേയ്‌മെന്റ് നിബന്ധനകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ടി/ടി അല്ലെങ്കിൽ എൽ/സി.
2. നിങ്ങളുടെ ഡെലിവറി സമയം എത്രയാണ്?
സാധാരണയായി ഞങ്ങൾ 7-15 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കയറ്റുമതി ക്രമീകരിക്കും.
3. പാക്കിംഗ് എങ്ങനെ?
സാധാരണയായി ഞങ്ങൾ 25 കിലോ / ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ കാർട്ടൺ ആയി പാക്കിംഗ് നൽകുന്നു.തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ പ്രത്യേക ആവശ്യകതകളുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
4. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സാധുത എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനുസരിച്ച്.
5. നിങ്ങൾ എന്ത് രേഖകൾ നൽകുന്നു?
സാധാരണയായി, ഞങ്ങൾ വാണിജ്യ ഇൻവോയ്സ്, പാക്കിംഗ് ലിസ്റ്റ്, ലോഡിംഗ് ബിൽ, COA, ആരോഗ്യ സർട്ടിഫിക്കറ്റ്, ഒറിജിൻ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് എന്നിവ നൽകുന്നു.നിങ്ങളുടെ വിപണികൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേക ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക.
6. എന്താണ് ലോഡിംഗ് പോർട്ട്?
സാധാരണയായി ഷാങ്ഹായ്, ക്വിംഗ്ദാവോ അല്ലെങ്കിൽ ടിയാൻജിൻ ആണ്.
