Како природен агенс за гелови, задебелување и стабилизатор, пектин е широко користен во прехранбената индустрија.
Jamејм: Во споредба со традиционалниот џем од скроб, додавањето на пектин значително го подобрува вкусот на џемот, а вкусот на овошјето е подобро ослободен; Чистиот џем од пектин има многу добри својства на гелови, ширење на својства и осветленост; Ефект на анти -синерза;

Пире и мешан џем: Додавањето на пектин го прави пирето и мешаниот џем да има многу освежувачки вкус по мешањето и може да и помогне на пулпата да ја суспендира и претстави попривлечен изглед;
Fudge: Одличните перформанси на гел на Пектин и ослободувањето на вкусот се целосно рефлектирани во Fudge, а исто така е многу важна област на апликација на пектин. Пектин Фуџ има добар вкус, не се држи до забите, има мазни и рамни исечени површини и висока транспарентност. Затоа, без разлика дали станува збор за чист пектин фудж или сложено со други колоиди, прикажува уникатни карактеристики на гел и вкус;

Овошна торта: Традиционалната овошна торта користи карагенан и агар како агент за гелови, но недостатоците на отпорност на киселина ја ограничуваат нејзината промена на вкусот; Во последниве години, поприродни и здрави, киселински и отпорни на топлина пектин се повеќе ја заменуваат карагенанската гума за џвакање и агар, станува најдобриот избор за производи од овошна торта;
Сос од Кастар: За разлика од обичниот сос од Кастар, додавањето на пектин го прави сосот повеќе освежувачки, ја подобрува отпорноста на печење и има поширока област за апликација;
Пијалоци со сок и млечни пијалоци: Пектин може значително да го подобри освежувачкиот и мазниот вкус во пијалоците и може да го заштити протеинот, да се згусне и да се стабилизира;

Цврсти пијалоци: Пектин е широко користен во колаген цврсти пијалоци, пробиотички цврсти пијалоци, итн. По подготовката, ја прави устата да се чувствува мазна, системот е стабилен, а вкусот е подобрен;
Огледало овошна паста: Огродното овошје од огледало со огледало може да формира светло и транспарентно визуелно дејство врз површината на овошјето и може да го спречи овошјето да губи вода и кафеава боја, така што е широко користено во индустријата за печење. Постојат два вида паста за огледало од огледало: топла и ладна, погодна за различни производи;

Меки капсули за џвакање: Традиционалните меки капсули за џвакање се главно желатин, со тврда текстура и тешко се џвакаат. Додавањето на пектин очигледно може да го подобри устата на меките капсули, со што е полесно да се гризне и проголта.