Xanthan Gum
Ko Xanthan Gum he polysaccharide e whakamahia ana hei taapiri taapiri me te kaiwhakamahara rheology (Davidson ch. 24). He hua na te mahi e pa ana ki te whakatipuranga o te kopu, o te ngote ranei e te Xanshongos Campestris.
I roto i nga kai, ko Xanhan Gum i tino kitea i roto i nga kakahu huamata me nga ranu. Ka awhina ia ki te whakaū i te hinu o te collloidal me nga waahanga totoka ki te kai paipa ma te mahi hei emulsifier. I whakamahia ano hoki i roto i nga kai totika me nga inu, ka hangaia e Xanhan Gum te kakano ahuareka i roto i te maha o te aihikiri. He maha nga wa o te niho niho axanthan, kei reira te mahi hei aukati i te kakahu o te hua. Kei te whakamahia hoki a Xanthan Gum i te tiakareti-kore-a-Gluten. Mai i te mea ka kitea te Gluten i te witi, ka whakamahia a Xanthan Gum ki te tuku i te paraoa pokepoke, te hinu ranei i te "piri" ka tutuki me te gluten. Ka awhina ano a Xanthan Gum ki te whakatipu hua manu arumoni i hangaia mai i nga hua manu hei whakakapi i nga ngako me nga emulsifiers i roto i nga yolks. He momo pai ano hoki o te wai matotoru mo te hunga e horomia ana nga mate, na te mea kaore i te whakarereke i te tae, i te paraihe ranei o nga kai
I roto i te umanga hinu, ka whakamahia a Xanthan Gum i roto i te maha o nga rahinga, te nuinga o te raru o nga rerenga haurangi. Ko enei rerenga ka mahi ki te kawe i nga totoka e tapahia ana e te tere o te taraiwa ki te mata. Ko Xanthan Gum te whakarato i te "iti rawa". Ka mutu te tohanga, ka mutu tonu te aukati i te rere o te rerenga haurangi. Ko te whakamahinga whanui o te huringa whakapae me te tono mo te whakahaere pai o nga totoka i whakahekehia e te nui o te whakamahi o Xanthan Gum. Kua taapirihia a Xanthan Gum ki te raima i te raima i raro i te moana, kia piki ake ai te horoi me te aukati i te horoi horoi.
| Tūemi | Paerewa |
| Taonga tinana | White he maama ranei te kowhai |
| Tirohanga (1% kcl, cps) | ≥1200 |
| Rahi matūriki (mesh) | Min 95% Pass 80 MSH |
| Te Whakahauhau | ≥6.5 |
| Te ngaronga i te whakamaroke (%) | ≤15 |
| PH (1%, KPL) | 6.0- 8.0 |
| Ashes (%) | ≤16 |
| Pyruvic waikawa (%) | ≥1.5 |
| V1: v2 | 1.02- 1.45 |
| Tapeke Nitrogen (%) | ≤1.5 |
| Tapeke metara taimaha | ≤10 ppm |
| Arsenic (rite) | ≤3 ppm |
| LEAD (PB) | ≤2 ppm |
| Tapeke Plate Plate (CFU / G) | ≤ 2000 |
| Te hangarua / rewena (CFU / G) | ≤100 |
| Hamanu | Whakakāhore |
| Raima | ≤30 mpn / 100g |
Pākoro: I roto i te maroke, raumati, me te waahi totika me te kapi taketake, ka karo i te makuku, te rokiroki i te pāmahana rūma.
Te ora stref: 48 marama
Paati: I roto25kg / putea
tukunga: TINO
1. He aha nga tikanga o to utu?
T / t or l / c.
2. He aha te waa tuku?
I te nuinga o te wa ka whakarite matou i te tuku i roto i nga ra 7 -15.
3. Me pehea te paoho?
I te nuinga o te wa ka whakaratohia e matou te kohi i te 25 kg / putea, ki te kaari ranei. Ae ra, mena he hiahia motuhake taau ki a raatau, ka rite ki a koe.
4. Pehea te whaimana o nga hua?
E ai ki nga hua i whakahaua e koe.
5. He aha nga tuhinga e whakaratohia ana e koe?
I te nuinga o te wa, ka whakaratohia e matou he nama arumoni, raarangi whakauru, pire o te uta, te taha ko te tiwhikete hauora me te tiwhikete Takenga. Mena he mea motuhake to maakete, kia mohio tatou.
6. He aha te uta i te tauranga?
Ko te tikanga ko Shanghai, QingDao, tiianjin ranei.
