Ko nga taonga pectin taiao e tino kitea ana i roto i nga hua, nga pakiaka, nga rau o nga tipu i roto i te ahua o te pectin, pectin, me te waikawa pectic, a he waahanga o te pakitara o te pūtau. Ko te protopcin he taonga e ngoikore ana i roto i te wai, engari ka taea te hydrolyzed me te huri ki te pectin-rewa i raro i te mahi waikawa, alkali, te tote me etahi atu kaupapa matū.

Ko te Pectin he mea nui te polysaccharide polysaccharide. Ko te waikawa D-galactonic te waahanga nui o nga ngota pectin. Ko te mekameka nui o nga ngota pectin e hangaia ana i te D-galactopy racitosyluronic waikawa me te α. -1,4 Nga hononga Glycosidic (α-1, 4 nga hononga Glycosidic) ka hangaia, a ko te nuinga o nga roopu whakairo i te galactonic waikawa c6 kei roto i te ahua methy.

Painga o te Pectin i roto i nga tono Candy

1

Ko te 2.Koi pai ake te pumau i te wa e tunu ana

3. He nui ake te tuku

4, he ngawari ake te kakano candy ki te whakahaere (mai i te ngohengohe ki te uaua)

5.

6

7.fes and and colorties colorties me etahi atu coloids kai

8. Kaore e hiahiatia ana te whakamaroke