Glutamīna transamināze
Glutamīna transamināzes uzlabošana Pārtikas tekstūrā: TG var uzlabot olbaltumvielu svarīgās īpašības, katalizējot krusteniskās saites veidošanos olbaltumvielu intra- un starp molekulu. Ja produkts tiek izmantots reformētas gaļas ražošanā, tas var ne tikai saskaņot dogmeat kopā, bet arī piesaistīt olbaltumvielas, kas nav gaļas gaļas olbaltumvielām ar krusteniskām saitēm, tādējādi ievērojami uzlabojot gaļas produktu garšu, aromātu, faktūru un uztura vērtību.
Glutamīna transamināzes olbaltumvielu uztura vērtības uzlabošana: TG var padarīt cilvēka ķermeņu neaizvietojamo aminoskābi (piemēram, lizīnu) kovalenti savienotu ar olbaltumvielām, lai neļautu aminoskābēm iznīcināt ar Maillard reakciju, kā rezultātā tiek uzlabota olbaltumo uztura vērtība. Glutamīna transamināzi var izmantot arī, lai neievietotu aminoskābju ieviešanu olbaltumvielās ar vienotām kompozīcijām. Cilvēki jaunattīstības valstīs ir īpaši ieinteresēti šajā aspektā.
Glutamīna transamināzes preparāts karstumizturīgajai un ūdens ātrai plēvei: Kad glutamīna transamināzes katalizētais kazeīns ir dehidrēts, tiek iegūta ūdens nešķīstoša plēve. Šo plēvi var hidrolizēt ar himotripsīnu. Tāpēc tā ir ēdama plēve, kuru var izmantot kā pārtikas iepakojuma materiālu.
Glutamīna transamināzes iegūšana taukos vai taukos šķīstošai vielai.
Glutamīna transamināze, uzlabojot pārtikas elastīgumu, ūdens noturēšanas spēja.
| Izskats | Balts pulveris |
| Smaka | Raksturīgs |
| Acu izmērs/ siets | NLT 985 Lai arī 60 acs |
| Fermenta aktivitāte | 90-120 u/g |
| Zaudējumi žāvēšanai | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Kopējais plāksnes skaits | <5000cfu/g |
| E. coli. | Negatīvs |
| Salmonella | Neviens nav atklāts 10 g |
Uzglabāšana: sausā, vēsā un ēnotā vietā ar oriģinālu iepakojumu, izvairieties no mitruma, uzglabāt istabas temperatūrā.
Glabāšanas laiks: 48 mēneši
Iepakojums: iekšā25 kg/soma
piegāde: uzvedne
1. Kādi ir jūsu maksājuma noteikumi?
T/t vai l/c.
2. Kāds ir jūsu piegādes laiks?
Parasti sūtījumu mēs sakārtosim 7–15 dienu laikā.
3. Kā būtu ar iesaiņojumu?
Parasti iesaiņojumu mēs nodrošinām kā 25 kg / somu vai kartona kastīti. Protams, ja jums ir īpašas prasības, mēs to domāsim.
4. Kā būtu ar produktu derīgumu?
Saskaņā ar jūsu pasūtītajiem produktiem.
5. Kādus dokumentus jūs sniedzat?
Parasti mēs iesniedzam komerciālu rēķinu, iesaiņošanas sarakstu, iekraušanas rēķinu, COA, veselības sertifikātu un izcelsmes sertifikātu. Ja jūsu tirgos ir kādas īpašas prasības, paziņojiet mums.
6. Kas ir iekraušanas ports?
Parasti ir Šanhaja, Qingdao vai Tianjin.
