Kaip natūralus gelinimo agentas, tirštiklis ir stabilizatorius, pektinas buvo plačiai naudojamas maisto pramonėje.
Jam: Palyginti su tradiciniu krakmolo uogiene, pektino pridėjimas žymiai pagerina uogienės skonį, o vaisių skonis geriau išsiskiria; Grynas pektino uogienė pasižymi labai geromis gelinio savybėmis, skleidžiančiomis savybes ir ryškumą; Anti sinerezės efektas;

Piešos ir sumaišytos uogienės: Pektino pridėjimas sukelia tyrę ir sumaišytą uogienę, kai maišoma, ir gali padėti minkštimui pakabinti ir pateikti patrauklesnę išvaizdą;
Fudge: Puikus pektino gelio veikimas ir skonio išsiskyrimas yra visiškai atsispindi fudge, be to, tai yra labai svarbi pektino taikymo sritis. „Pectin Fudge“ turi gerą skonį, neprilipo prie dantų, turi sklandžius ir plokščius supjaustytus paviršius ir didelis skaidrumas. Todėl, nesvarbu, ar tai grynas pektino fudge, ar suderintas su kitais koloidais, jis pasižymi unikaliomis geliu ir skonio charakteristikomis;

Vaisių pyragas: Tradicinis vaisių pyragas naudojamas karageninas ir agaras kaip geliavimo agentas, tačiau rūgšties atsparumo trūkumai riboja jo skonio pokyčius; Pastaraisiais metais natūralesnis ir sveikesnis, rūgščiai ir karščiui atsparus pektinas vis labiau keičia karagenino gumą ir agarą, tampa geriausiu vaisių pyrago produktų pasirinkimu;
„Kastar“ padažas: Skirtingai nuo įprasto „Kastar“ padažo, pridedant pektino padažą, padažą gaiviau, pagerina atsparumą kepimui ir turi platesnę pritaikymo plotą;
Sulčių gėrimai ir pieno gėrimai: pektinas gali žymiai pagerinti gaivinantį ir sklandų gėrimų skonį ir apsaugoti baltymus, sutirštinti ir stabilizuoti;

Kietieji gėrimai: pektinas buvo plačiai naudojamas kietų kolageno gėrimuose, kietų probiotinių gėrimų ir kt. Po alaus darymo burną atrodo sklandžiai, sistema yra stabili, o skonis pagerėja;
Veidrodinė vaisių pasta: pektino pagrindu pagamintas veidrodinis vaisių pastas gali sudaryti ryškų ir skaidrų regos poveikį vaisių paviršiui ir gali užkirsti kelią vaisiams prarasti vandenį ir paruduoti, todėl jis buvo plačiai naudojamas kepimo pramonėje. Yra dviejų rūšių veidrodinių vaisių pastos: karšta ir šalta, tinkama skirtingiems produktams;

Kramtomos minkštos kapsulės: Tradicinės kramtomos minkštos kapsulės daugiausia yra želatina, su kieta tekstūra ir sunkiai kramtoma. Pektino pridėjimas gali akivaizdžiai pagerinti minkštųjų kapsulių burnos burną, todėl jį lengviau įkando ir nuryti.