Glutamino transaminazė
Glutamino transaminazės pagerėjimas maisto tekstūroje: TG gali pagerinti svarbias baltymo savybes, katalizuodamas baltymų kryžminių jungčių susidarymą. Jei produktas naudojamas gaminant reformuotą mėsą, jis gali ne tik suderinti dogmo mėsą, bet ir pritvirtinti ne mėsos baltymus prie mėsos baltymų su kryžminiu ryšiu, taigi labai pagerina mėsos produktų skonį, skonį, tekstūrą ir mitybos vertę.
Glutamino transaminazės baltymų mitybos vertės pagerėjimas: TG gali padaryti pagrindinę žmogaus kūno aminorūgštį (pvz., Liziną), kovalentiškai sujungtą su baltymais, kad aminorūgštys būtų sunaikintos dėl Maillardo reakcijos, dėl kurios pagerėjo baltymų mitybos vertė. Glutamino transaminazė taip pat gali būti naudojama norint į baltymą, turintį vienkartinę kompoziciją, nėra aminorūgščių. Besivystančių šalių žmonės ypač domisi šiuo aspektu.
Glutamino transaminazės preparatas, atspari šilumai, ir greita vandeniui: Kai dehidratuota gliutamino transaminazės katalizuotas kazeinas, gaunama vandens netirpi plėvelė. Šią plėvelę gali hidrolizuoti chimotripsinas. Todėl tai yra valgomasis filmas, kurį galima naudoti kaip maisto pakavimo medžiagą.
Glutamino transaminazės riebalų ar riebalų tirpios medžiagos įterpimas.
Glutamino transaminazė, pagerinanti maisto lankstumo vandens sulaikymo galimybes.
Išvaizda | Balti milteliai |
Kvapas | Charakteristika |
Akių dydis/ sietas | NLT 985, nors 60 akių |
Fermento aktyvumas | 90–120 u/g |
Praradimas džiovinant | ≤8% |
Pb | ≤2,0 mg/kg |
As | ≤2,0 mg/kg |
Bendras plokštelių skaičius | <5.000cfu/g |
E. coli. | Neigiamas |
Salmonella | Nei vienas aptiktas per 10 g |
Saugojimas: Sausoje, vėsioje ir šešėlinėje vietoje su originalia pakuote venkite drėgmės, laikykite kambario temperatūroje.
Galiojimo laikas: 48 mėnesiai
Pakuotė: IN25 kg/krepšys
Pristatymas: raginimas
1. Kokios jūsų mokėjimo sąlygos?
T/t arba l/c.
2. Koks jūsų pristatymo laikas?
Paprastai siuntą suorganizuosime per 7–15 dienų.
3. O kaip su pakuote?
Paprastai pakuotę mes teikiame kaip 25 kg / maišą arba dėžutę. Žinoma, jei jums kyla specialūs reikalavimai, mes, pasak jūsų.
4. O kaip dėl produktų pagrįstumo?
Pagal jūsų užsakytus produktus.
5. Kokius dokumentus pateikiate?
Paprastai mes pateikiame komercinę sąskaitą faktūrą, pakavimo sąrašą, pakrovimo sąskaitą, COA, sveikatos pažymėjimą ir kilmės pažymėjimą. Jei jūsų rinkose yra kokių nors specialių reikalavimų, praneškite mums.
6. Kas yra pakrovimo prievadas?
Paprastai yra Šanchajus, Qingdao ar Tianjin.