Xanthan Gum
gum Xanthan ແມ່ນ polysaccharide ທີ່ໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານແລະ rheology modifier (Davidson ch. 24).ມັນຖືກຜະລິດໂດຍຂະບວນການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫມັກຂອງ glucose ຫຼື sucrose ໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Xanthomonas campestris.
ໃນອາຫານ, gum xanthan ແມ່ນພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນນ້ໍາສະຫຼັດແລະຊອດ.ມັນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ສະຖຽນລະພາບຂອງນ້ໍາມັນ colloidal ແລະອົງປະກອບແຂງຕໍ່ກັບສີຄີມໂດຍການເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ emulsifier.ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແຊ່ແຂງແລະເຄື່ອງດື່ມ, gum xanthan ສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າພໍໃຈໃນຄີມກ້ອນຫຼາຍ.ຢາສີຟັນມັກຈະມີ gum xanthan, ບ່ອນທີ່ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຍຶດເພື່ອຮັກສາຜະລິດຕະພັນໃຫ້ເປັນເອກະພາບ.gum Xanthan ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການອົບທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.ເນື່ອງຈາກ gluten ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ wheat ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນ, xanthan gum ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ dough ຫຼື batter ເປັນ "ຫນຽວ" ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະບັນລຸໄດ້ກັບ gluten ໄດ້.Gum Xanthan ຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ການທົດແທນໄຂ່ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທາງດ້ານການຄ້າທີ່ເຮັດຈາກໄຂ່ຂາວເພື່ອທົດແທນໄຂມັນແລະ emulsifiers ທີ່ພົບຢູ່ໃນໄຂ່ແດງ.ມັນຍັງເປັນວິທີການທີ່ມັກຂອງນໍ້າທີ່ຫນາແຫນ້ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການກືນອາຫານ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ປ່ຽນສີຫຼືລົດຊາດຂອງອາຫານຫຼືເຄື່ອງດື່ມ.
ໃນອຸດສາຫະກໍານ້ໍາມັນ, gum xanthan ຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ປົກກະຕິແລ້ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຈາະຫນາ.ທາດແຫຼວເຫຼົ່ານີ້ຮັບໃຊ້ເພື່ອເອົາຂອງແຂງທີ່ຖືກຕັດໂດຍທໍ່ເຈາະກັບຄືນສູ່ພື້ນຜິວ.gum Xanthan ສະຫນອງ rheology "ຕ່ໍາສຸດ" ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.ເມື່ອການໄຫຼວຽນຢຸດ, ທາດແຂງຍັງຄົງຖືກໂຈະຢູ່ໃນນ້ໍາເຈາະ.ການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງການເຈາະຕາມແນວນອນແລະຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການຄວບຄຸມທີ່ດີຂອງແຂງເຈາະໄດ້ນໍາໄປສູ່ການນໍາໃຊ້ຂະຫຍາຍຂອງ gum xanthan.Gum Xanthan ຍັງໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ສີມັງທີ່ຖອກລົງໃຕ້ນ້ໍາ, ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫນືດຂອງມັນແລະປ້ອງກັນການລ້າງອອກ.
| ລາຍການ | ມາດຕະຖານ |
| ຊັບສິນທາງກາຍະພາບ | ບໍ່ມີສີຂາວ ຫຼືສີເຫຼືອງອ່ອນ |
| ຄວາມຫນືດ (1% KCl, cps) | ≥1200 |
| ຂະໜາດອະນຸພາກ (ຕາໜ່າງ) | ຂັ້ນຕ່ຳ 95% ຜ່ານ 80 ຕາໜ່າງ |
| ອັດຕາສ່ວນການຕັດ | ≥6.5 |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| ຂີ້ເທົ່າ (%) | ≤16 |
| ອາຊິດ Pyruvic (%) | ≥1.5 |
| V1:V2 | 1.02- 1.45 |
| ໄນໂຕຣເຈນທັງໝົດ (%) | ≤1.5 |
| ໂລຫະໜັກທັງໝົດ | ≤10 ppm |
| ອາເຊນິກ (ເປັນ) | ≤3 ppm |
| ນໍາ (Pb) | ≤2 ppm |
| ຈຳນວນຈານທັງໝົດ (cfu/g) | ≤ 2000 |
| ແມ່ພິມ/ເຊື້ອລາ (cfu/g) | ≤100 |
| ແຊລໂມເນລາ | ລົບ |
| Colliform | ≤30 MPN/100g |
ການເກັບຮັກສາ: ໃນບ່ອນແຫ້ງ, ເຢັນ, ແລະບ່ອນຮົ່ມດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ຕົ້ນສະບັບ, ຫຼີກເວັ້ນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ຊີວິດຊັ້ນວາງ: 48 ເດືອນ
ການຫຸ້ມຫໍ່: ໃນ25 ກິໂລ / ຖົງ
ການຈັດສົ່ງ: ກະຕຸ້ນເຕືອນ
1. ເງື່ອນໄຂການຈ່າຍເງິນຂອງທ່ານແມ່ນຫຍັງ?
T/T ຫຼື L/C.
2. ເວລາການຈັດສົ່ງຂອງເຈົ້າແມ່ນຫຍັງ?
ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຮົາຈະຈັດການຂົນສົ່ງໃນ 7 -15 ມື້.
3. ແນວໃດກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່?
ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຮົາສະຫນອງການຫຸ້ມຫໍ່ເປັນ 25 kg / ຖົງຫຼື carton.ແນ່ນອນ, ຖ້າທ່ານມີຄວາມຕ້ອງການພິເສດກ່ຽວກັບພວກມັນ, ພວກເຮົາຈະປະຕິບັດຕາມທ່ານ.
4. ແນວໃດກ່ຽວກັບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຜະລິດຕະພັນ?
ອີງຕາມຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານສັ່ງ.
5. ທ່ານໃຫ້ເອກະສານຫຍັງແດ່?
ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ພວກເຮົາໃຫ້ໃບແຈ້ງໜີ້ການຄ້າ, ບັນຊີລາຍການບັນຈຸ, ໃບເກັບເງິນ, COA, ໃບຢັ້ງຢືນສຸຂະພາບ ແລະໃບຢັ້ງຢືນຕົ້ນກໍາເນີດ.ຖ້າຕະຫຼາດຂອງເຈົ້າມີຄວາມຕ້ອງການພິເສດ, ໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້.
6. ທ່າເຮືອໂຫຼດແມ່ນຫຍັງ?
ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ Shanghai, Qingdao ຫຼື Tianjin.
