Гелатин мал тери, сөөк жана сарколемма сыяктуу бирикүүчү кыртыштардагы коллаген тарабынан жарым-жартылай деградацияланган, мисалы, ак же ачык сары, тунук, бир аз жалтырак кабык же порошок бөлүкчөлөрү; Ошондуктан, ал жаныбарлардын желатин жана желатин деп да аталат. Негизги ингредиент бар, 800000ден 100000ге чейин 400,000 тал. Гелатинди түзгөн белок 18 аминокислотаны камтыйт, алардын ичинен 7 адам денеси үчүн зарыл. Гелатиндин протеиндин мазмуну 86% дан ашуун, бул идеалдуу протеиноген.

Гелатиндин даяр продукциясы түссүз же ачык сары түстөгү ачык сары түстөр же бөлүкчөлөр. Ал муздак сууга ээликсиз, ысык сууга эрийт, ысык сууга эрийт гель түзүү үчүн. Мунун желе, жакындыгы, жогорку дисперсия, анча-мынча илешкектүү мүнөздөмөлөрү жана дисперсиясы бар. Туруктуулук, суу ээлөө, каптоо, катаалдык жана тескерисинче, сууга болгон физикалык мүнөздөмөлөр.

Гелатин желатин, дары-дармелиналдык гелатин, өнөр жай желатин, фотографиялык желатин, фотографиялык желатин жана сөөктүн ар кандай чийки зат, продукт ыкмаларын, продукциянын сапатын, продукттун колдонулушуна ылайык бөлүнөт.

Колдонуу:

Гелатинди колдонуу-медицина

1.Гатин плазмасы анти-шокту алмаштырат

2

Гелатинди колдонуу-фармацевтикалык препараттар

1. Адатта, кампада колдонулган, бул препараттын вивонун натыйжасын узартуу дегенди билдирет

2. Фармацевтикалык ийимдүүлүк катары (капсула), капсулалар дары-дармек желатин үчүн кеңири колдонулган. Сырткы гана эмес, жутуп, жыпар жыттуу, бирок баңги заттарды жыпар жытты, жыпар жытты жеңүү оңой эмес. Планшеттерге караганда тезирээк жана абдан убада

Гелатинди колдонуу-синтетикалык фотоссиялык материал

Гелатин - фотоселдик эмульсиянын ташуучусу. Бул фильмдерди өндүрүү үчүн негизги чийки зат. Бул жарандык түрмөктөр, кыймыл фильмдери, рентген тасмалар, рентген тасмалар, спутниктик фильмдер, спутниктик жана абалды карама-каршылык фильмдеринин дээрлик 60 %2% түзөт.

Гелатин Тамак-аш колдонуу момпосуй

Кондитердик өндүрүштүн өндүрүшүндө, Гелатинди колдонуу крахмалга жана агарга караганда кеңири жайылып, катуу жана толкундануу, айрыкча, жумшак жана толук кандуу жеңүүчү конфеттер жана тофе, жогорку сапаттагы желатин жогорку гельдин күчү менен жогорку сапаттагы жалеляция талап кылынат.

Гелатин Тамак-аш колдонуу

Тоңдурулган тамактарда, Гелатинди желе агент катары колдонсо болот. Гелатин желли төмөн эрүү чекитине ээ жана ысык сууга оңой эле эрийт. Бул заматта бузулган мүнөздөмөлөргө ээ.

Гелатин азык-түлүк колдонуу-стабилизатор

Аны балмуздак, балмуздак ж.б. балмуздак ж.б.

Гелатин Тамак-аш колдонуу

Эт продуктуларын импиртация катары, желатин желатин желатин, консерваланган тамак-аш, ветчин жана башка өнүмдөрдү өндүрүүдө колдонулат. Эт ичеги-карыны жана каймак шорпосунда майдалоочу май жана каймак шорполорунда эмульсиялуу майлары үчүн эмульсиатор катары иш алып бара алат.

Гелатин Тамак-аш колдонуу

Гелатин дагы калың агент катары колдонсо болот. Мисалы, гелатин этти этти жана калың шорпо көбөйтүү үчүн челаттын чочконун чочконун чочконун этинен кошсо болот. Гелатинди консерваланган ветчина менен, ачык-айкындуулук менен жылмакай бети пайда болот. Жабууга жол бербөө үчүн Гелатин порошогун чачыңыз.

Гелатин Азык-түлүк колдонуу-суусундук

Гелатин пиво шараптын, липин шараптын, ликер, жемиш ширеси, күрүч шарабы, сүт ичүү, сүт ичүү механизми катары колдонсо болот. Туруктуу коллеж эмес бөлүкчөлөр чыккандан кийин, калибрация адиссорбук, агломерацияланган, жаркырап, биргелешип, андан кийин чыпкалоо жолу менен алынып салынат.

Гелатин Тамак-аш колдонуу

Гелатин желатин фильмине синтезделиши мүмкүн, ошондой эле таңгактоочу фильм жана биологиялык биологиялык эмес фильм деп аталган желатин тасмасы. Гелатин фильми жакшы чыңалуучу күчкө ээ болуу, жылуулук чеберчилик, бийик газ, мунай жана ным каршылык көрсөтүү жөнүндө далилденди. Ал жемиштер үчүн жемиштер жана эт жаңы тамак-аш таңгактоо үчүн колдонулат.