Күнүмдүк тамактын эң негизги табиттердин бири. Бирок, кант диабети, жүрөк оорулары, семирүү ... таттууларды контролдоо керек. Бул көбүнчө алардын тамагы даамсыз деп ойлошот. Таттуучулар пайда болду. Ошентип таттуу таттуу кайсы түрү жакшыраак? Бул макалада сиз рыноктогу жалпы таттуу энелер менен тааныштырат жана сизге жардам берет деп үмүттөнөбүз.

​

Таттуу белгилер сахарозадан же сиропко караганда башка заттарды билдирет.

Диабетке, эң акылдуу жол - бул таттуу заттарды колдонуу - глюкоза сыяктуу кан шекерди көтөрбөйт.

1. Диабетиктер үчүн таттуу адамдардын артыкчылыктары

Жасалма таттуу, ошондой эле диабет контролдоого жардам берет

Таттуу, адатта, диабеттик бейтаптардын кандагы канттын кантка таасирин тийгизбейт. Ошондуктан, диабет менен ооруган адамдар таттуу таттууларды колдонушу мүмкүн.

Таттуучулар үй чарбасында жана тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулат. Мындан тышкары, ал чай, кофенин, коктейлдердин, башка суусундуктардын, ошондой эле десерттердин, таттуу буюмдар, бышырылган товарларды же күнүмдүк тамак-ашын көбөйтүү үчүн колдонулат. Таттуу эфирдин ролу салмакка жана кандагы канттарды көзөмөлдөөгө жардам берүү керек болсо да, алар дагы деле модерацияда колдонулушу керек.

"Таттуучулар жакшыбы?" Медициналык эксперттердин айтымында, таттуу тамакты кантип колдонууну билсеңиз, ден-соолугуңузга жакшы болот. Таттуусу өзүнө энергиясыз шекердин бир түрү болгондуктан, ал кандагы канттын көбүн көбөйтпөйт, ошондуктан ал, айрыкча, диетикалык бейтаптарга диета контролдоосу менен сунушталат.

Адатта, таттуу заттарды камтыган тамак-аштар - бул энбелгиден арылган кант бош, бирок бул алардын калория жок дегенди билдирбейт. Эгерде продукттун башка ингредиенттери калория бар болсо, ашыкча керектөө дагы эле салмагын жана кан шекерин көбөйтөт. Ошондуктан, таттуу тамактарды камтыган тамак-аштарды жей бербейт.

2. Диабетиканын таттуусу (жасалма таттуулар)

Табигый канттар, адатта, энергиядан жогору жана кант деңгээлин оңой эле көтөрө алышат. Ошондуктан, диабеттик тамак-аш бышыруучу тамакты жана кайра иштетүүдөн таттуу таттууларды колдоно алат. Таттуучулар - бул жасалма таттуулардын, бул энергия жок жана кадимки шекерден көп таттуураак. Таттуу заттарды сарамжалдуу пайдаланууга коопсуз.

2.1 Сукралоз - эң көп таралган таттуу

Диабетке ылайыктуу таттуу төрөлөр

Сукралоза - бул калория эмес, таттуусу, кадимки шекер, табигый даам, эриген гранулардан 600 эсе таттуу таттуу эмес жана жогорку температурада канааттандыруу мүмкүн эмес, ошондуктан аны көптөгөн күнүмдүк идиштерге же бышыруу үчүн татымал катары колдонсо болот.

Бул кант 2 диабет менен бейтаптар үчүн идеалдуу, анткени Сукралоз шекерге караганда 600 эсе таттуу жана кан шекерине тийбейт. Бул шекер диабетке арналган көптөгөн конфеттерде жана суусундуктардан табылды.

Мындан тышкары, адамдын денеси сейрек сейрек сиңирет. 2016-жылдын октябрь айында Физиология жана жүрүм-турумда жарыяланган макала Сукралоз дүйнөдөгү эң көп колдонулган жасалма таттуусу болуп саналат.

АКШнын азык-түлүк жана баңги заттарды башкаруу эрежелерине ылайык, Сукралозду күнүмдүк ченемдүүлүгү: күнүнө 5 мг же бир күнүнө 5 мг же аз. 60 кг салмактагы адам күнүнө 300 мг сукралозду жок кылууга тийиш.

2.2 Steviol Glycosides (Stevia Sugar)

Стевия диета диетасында колдонсо болот

Stevia өсүмдүктөрүнүн жалбырактарынан келип чыккан Стевия канттары Борбордук жана Түштүк Американын жергиликтүү тургуны болуп саналат.

Стевия калорияларда камтылбайт жана тамак-аш жана суусундуктарда таттуу катары колдонулат. Диабеттин жардамы менен 2019-жылы январь айында Диабетке кам көрүү 2019-жылдын январь айында таттуу, анын ичинде Стевиянын кандагы канттын таасирине алдырбайт.

АКШнын азык-түлүк жана баңги заттарды администрациясы модерацияда колдонулганда, Стевия коопсуз деп эсептейт. Стевиянын жана Сахроздун ортосундагы айырма - бул Стевия калориялар жок. Бирок, бул Суброздун ордуна Стевиянын колдонулушун билдирбейт дегенди билдирбейт. Стевия сахарозадан көп таттуу, жана аны колдонууда бизде бир аз гана керек.

Слоан Кеттеринг Эскерүү кечесинин рагы борбору элдин чоң көлөмдөгү реакциялардан кийин элдин чоң реакцияларын билдиришти. Бирок буга чейин, ал ишенимдүү илимий изилдөө менен тастыкталган жок.

Stevia Sugar: Таттуу, табигый шекерден 250-300 эсе көп, таза таттуу жана көптөгөн тамактарда кошкер. Жол берилген керектөө: күнүнө бир килограммга 7,9 мг же аз. Дүйнөлүк Саламаттыкты сактоо Уюму (Ким) Стевия канттын эң жогорку коопсуз дозасы күнүнө 4 мг-килограммга 4 мг болот деп аныктады. Башкача айтканда, сиздин салмагыңыз 50 кг болсо, анда күнүнө коопсуз керектелген ставия канттын суммасы 200 мг.

2.3 Aspartame-a Low-Calorie Sweeter

Low-Calorie Sweeter

Aspartame - бул азык-түлүк эмес жасалма таттуу таттуу таттуу таттуу таттуу, табигый шекердин 200 жолу. Aspartame дагы бир жасалма таттуусу катары нөл калория катары эмес болсо да, Aspartame дагы деле калориялардан төмөн.

АКШнын азык-түлүк жана баңги администрациясынын айтымында, АКШнын азык-түлүк жана баңги заттарынын администрациясынын эксперти аспартамды сарптоо коопсуз деп эсептейт. Эксперт: «Төмөндө калория беделин арыктаса да, чоң көйгөйлөр бар көптөгөн адамдарды өзүнө тартып, аспартам терс таасирин тийгизди», - деди.

Бир нече жаныбардын изилдөөлөрү Лейкемияга, Лимфома жана эмчек рагына чейин аспартамды байланыштырган. Дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, аспартам шакрине менен байланыштуу болушу мүмкүн экендигин көрсөттү.

Бирок, америкалык рак калкы Аспартамдын коопсуз экендигин жана изилдөөлөр көрсөткөндөй, аспартам адамдарда рак тобокелдигин жогорулатканын аныктаган жок.

Пенылкететонурия - бул фенлераланинди метаболизация кыла албаган сейрек кездешүүчү оору (аспартамдын негизги компоненти), ошондуктан аспартамды керектелбеши керек.

АКШнын азык-түлүк жана баңги администрациясынын өзүнө карата ASPARTAME үчүн эң жогорку коопсуз дозасы күнүнө 50 мг күнүнө 50 мг талап кылынат деп эсептейт. 60 кг салмактагы адам күнүнө 3000 мг ашык Aspartame жок.

2.4 Шекер алкоголь

Шекер алкоголь (Исомальт, Лактоза, Маннитол, Сорбитол, килитол) жемиштер менен чөптөрдө шекер болуп саналат. Сахарозадан таттуу эмес. Жасалма таттуулардан айырмаланып, таттуулардын бул түрү белгилүү бир өлчөмдө калория бар. Көпчүлүк адамдар аны кадимки таза канттарды күнүмдүк жашоосунда алмаштыруу үчүн колдонушат. "Шекер алкоголь" дегенине карабастан, ал алкоголь болбойт жана спирт ичимдикке окшош этанол жок.

Xylitol, таза, кошулган ингредиенттер

Тамак-аштын таттуу тамактын таттуусу, азык-түлүктү сактап калууга жардам берет, бышыруу учурунда бүртүкчөлөргө жол бербөө жана тамак-ашка даамга жол бербөө. Шекер алкоголь тиштин бузулушуна алып келбейт. Алар энергиядан төмөн (сахароздун жарымы) жана салмакка каршы турууга жардам берет. Адамдын денеси кант алкоголун толугу менен сиңире албайт, ал кадимки тазалык кант менен салыштырганда, анын кан шаңына анчалык деле кийлигишпейт.

Канттын алкоголору табигый шекердерден азыраак калория аз болсо да, алардын таттуусу төмөн, демек, сиз табигый шекер катары бирдей таттуу таасирди алуу үчүн көбүрөөк колдонсоңуз болот. Анчалык деле шыктануу үчүн, кант алкоголдук ичимдиктери ылайыктуу тандоо.

Канттын алкоголору ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөр аз. Ири өлчөмдө колдонулганда (көбүнчө 50 граммдан ашык, кээде 10 граммдан төмөн)

Эгерде сизде диабет болсо, жасалма таттуусу жакшыраак тандоо болушу мүмкүн. Америкалык диабеттин бирикмесинин айтымында, жасалма таттуу таттуу тиш сүйүүчүлөр үчүн көбүрөөк чечим чыгарып, коомдон ажыратылгандыгын азайтат.