대두 단백질 분리 물은 저온 황량한 대두 식사에서 생산되는 전액 단백질 식품 첨가제입니다.

대두 단백질 분리 물은 단백질 함량이 90% 이상 및 거의 20 종류의 아미노산을 갖는다. 영양소가 풍부하고 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다. 식물 단백질에서 몇 가지 대안적인 동물성 단백질 품종 중 하나입니다.

유화 유형

특징 : 좋은 젤, 물 및 석유 보유. 응용 프로그램 : 유화 된 고온 햄 소시지, 서양식 관장 및 기타 저온 고기 제품, 냉동 제품 (미트볼, 생선 공 등), 베이커리 제품, 파스타 제품, 사탕, 케이크 및 수생 제품에 적용됩니다.

주입 유형

특징 : 육류의 좋은 용해도와 좋은 유화 특성

응용 프로그램 : 주입 유형 바베큐

분산

특징 : 콩 맛 없음, 좋은 양조 특성, 빠른 용해, 용해 후 안정, 계층화하기 쉽지 않습니다.

적용 : 영양, 건강 제품, 음료