젤라틴
젤라틴또는 젤라틴은 다양한 동물 부산물에서 얻은 콜라겐에서 유래 한 반투명, 무색, 부서지기 쉬운 (건조 할 때), 맛이없는 식품이며, 일반적으로 식품, 제약, 사진 및 미용 제조에서 젤라틴을 함유하거나 유사한 방식으로 작용하는 서브 스테스를 젤라틴으로 불립니다.젤라틴돌이킬 수 없을 정도로 가수 분해 된 형태의 콜라겐. 그것은 대부분의 구미 롤리와 마시멜로, 젤라틴 디저트 및 일부 아이스크림, 딥 및 요거트와 같은 다른 제품에서 발견됩니다. 집 홀드 젤라틴은 시트, 과립 또는 가루의 형태로 제공됩니다.
구성 및 특성
젤라틴은 피부, 뼈, 뼈, 뼈, 돼지, 돼지 및 물고기와 같은 동물의 피부, 뼈 및 결합 조직에서 추출한 콜라겐의 부분 가수 분해에 의해 생성 된 펩티드와 단백질의 혼합물이다. 가수 분해를하는 가수 분해, 개별 콜라겐 스트랜드 사이의 천연 분자 결합은 더 쉽게 자연적인 형태로 나뉘어져있다. 콜라겐. 젤라틴의 광학 및 제약 등급은 일반적으로 쇠고기 뼈에서 공급됩니다.
젤라틴은 뜨거운 물에 용해 될 때 점성 용액을 형성합니다. 냉각시 젤로 설정됩니다. 냉수에 직접 첨가 된 젤라틴은 잘 녹지 않습니다. 젤라틴은 대부분의 극성 용매에 용해됩니다. 젤라틴 용액은 점탄성 흐름과 스트리밍에 의해 결정된 방법에 의해 결정됩니다. 상대적으로 농축 된 산. 소치 분산액은 화학적 변화가 거의 없거나 전혀없는 상태에서 1015 일 동안 안정적이며 코팅 목적 또는 침전 욕으로 압출에 적합하다.
젤라틴 겔의 기계적 특성은 온도 변화, 겔의 이전 열 이력 및 시간에 매우 민감합니다.이 겔은 작은 온도 범위에만 존재하며, 상한은 겔의 녹는 점이며, 이는 젤라틴 등급과 농도에 의존하는 겔의 용융점입니다. 젤라틴으로 생산 된 식품의 입고의 경우 젤라틴/물 혼합물의 점도는 젤라틴 농도가 높고 혼합물이 시원해지면 (4 ° C) 유지 될 때 가장 크다 (4 ℃). 겔 강도는 블룸 시험을 사용하여 정량화된다.
| 목 | 기준 |
| 모습 | 노란색 또는 황색 세분나 |
| 젤리 강도 (6.67%, 블룸) | 270 +/- 10 |
| 점도 (6.67%, MPA.S) | 3.5- 5.5 |
| 수분 (%) | ≤ 15 |
| 애쉬 (%) | ≤ 2.0 |
| 투명성 (5%, mm) | ≥ 400 |
| pH (1%) | 4.5- 6.5 |
| SO2 (%) | ≤ 50 mg/kg |
| 불용성 재료 (%) | ≤ 0.1 |
| 리드 (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| 비소 (AS) | ≤ 1 mg/kg |
| 크롬 (CR) | ≤ 2 mg/kg |
| 중금속 (PB) | ≤ 50 mg/ kg |
| 총 박테리아 | ≤ 1000 CFU/ g |
| e.coli/ 10g | 부정적인 |
| 살모넬라/ 25g | 부정적인 |
| 무한대 크기 | 필요에 따라 |
저장: 독창적 인 포장재로 건조하고 시원하며 음영 처리 된 장소에서 수분을 피하고 실온에서 보관하십시오.
저장 수명: 48 개월
패키지 : in25kg/백
배달:즉각적인
1. 지불 조건은 무엇입니까?
T/T 또는 L/C.
2. 배달 시간은 얼마입니까?
일반적으로 우리는 7-15 일 안에 배송을 준비합니다.
3. 포장은 어떻습니까?
일반적으로 우리는 포장을 25kg / 백 또는 상자로 제공합니다. 물론, 당신이 그들에 대한 특별한 요구 사항이 있다면, 우리는 당신에 따라 할 것입니다.
4. 제품의 유효성은 어떻습니까?
주문한 제품에 따르면.
5. 귀하가 제공하는 문서는 무엇입니까?
일반적으로 상거래 송장, 포장 목록, 로딩 청구서, COA, 건강 증명서 및 원산지 인증서를 제공합니다. 시장에 특별한 요구 사항이 있으면 알려주십시오.
6. 로딩 포트 란 무엇입니까?
일반적으로 상하이, Qingdao 또는 Tianjin입니다.
