ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដាច់ដោយឡែកគឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនតម្លៃពេញផលិតពីអាហារសណ្តែកសីតុណ្ហភាពទាប។

ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដាច់ដោយឡែកមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនលើសពី 90% និងអាស៊ីតអាមីណូជិត 20 ប្រភេទ។ វាសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនិងមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ វាគឺជាពូជប្រូតេអ៊ីនរបស់សត្វជំនួសតិចតួចក្នុងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។

ប្រភេទ emulsied

លក្ខណៈពិសេស: ជែលល្អទឹកនិងការរក្សាប្រេង។ ការដាក់ពាក្យ: វាត្រូវបានគេយកទៅលាបលើសារធាតុពាហនៈ Ham Ham ខ្ពស់ដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹងផលិតផលសាច់ដែលកក (ដូចជាសាច់បាល់គ្រាប់បាល់ក៏ដោយផលិតផលនំប៉័ងផលិតផលប៉ាសប្រវៀននំខេកនិងផលិតផលជលផល។

ប្រភេទចាក់

លក្ខណៈពិសេស: ការរលាយល្អនៅក្នុងសាច់និងលក្ខណៈសម្បត្តិ emulsify

ការដាក់ពាក្យ: សាច់អាំងប្រភេទចាក់ចាក់

វិមជ្ឈការ

លក្ខណៈពិសេស: គ្មានរសជាតិសណ្តែកលក្ខណៈផលិតកម្មល្អការរំលាយការឆាប់រហ័ស, ការរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស, មានស្ថេរភាពបន្ទាប់ពីការរំលាយមិនងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួល

ការដាក់ពាក្យ: អាហារូបត្ថម្ភផលិតផលសុខភាពភេសជ្ជៈ