როგორც ბუნებრივი გელინგის აგენტი, გასქელება და სტაბილიზატორი, პექტინი ფართოდ იქნა გამოყენებული კვების ინდუსტრიაში.
ჯემი: ტრადიციული სახამებლის ჯემთან შედარებით, პექტინის დამატება მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ჯემის გემოს, ხოლო ხილის არომატი უკეთესად გაათავისუფლეს; სუფთა პექტინის ჯემს აქვს ძალიან კარგი გელინგის თვისებები, გავრცელებული თვისებები და სიკაშკაშე; ანტიზერეზის ეფექტი;

პიურე და შერეული ჯემი: პექტინის დამატებას ქმნის პიურე და შერეული ჯემი აქვს ძალიან გამაგრილებელი გემო, შერევის შემდეგ, და ხელს შეუწყობს რბილობიდან შეაჩეროს და წარმოაჩინოს უფრო მიმზიდველი გარეგნობა;
Fudge: პექტინის შესანიშნავი გელის შესრულება და არომატის გამოშვება სრულად აისახება Fudge– ში და ის ასევე არის პექტინის ძალიან მნიშვნელოვანი განაცხადის არეალი. Pectin Fudge- ს აქვს კარგი გემო, არ იკავებს კბილებს, აქვს გლუვი და ბრტყელი მოჭრილი ზედაპირები და მაღალი გამჭვირვალეობა. ამრიგად, იქნება ეს სუფთა პექტინის ფუჟერი, ან სხვა კოლოიდებით რთული, იგი აჩვენებს უნიკალურ გელს და არომატის მახასიათებლებს;

ხილის ნამცხვარი: ტრადიციული ხილის ნამცხვარი იყენებს Carrageenan- ს და Agar- ს, როგორც გელინგის აგენტს, მაგრამ მჟავა წინააღმდეგობის ნაკლოვანებები ზღუდავს მის არომატს ცვლილებას; ბოლო წლების განმავლობაში, უფრო ბუნებრივი და ჯანსაღი, მჟავა და სითბოს რეზისტენტული პექტინი სულ უფრო და უფრო ცვლის კარაგენანის რეზინასა და აგარს, ხდება საუკეთესო არჩევანი ხილის ტორტის პროდუქტებისთვის;
კასტარის სოუსი: ჩვეულებრივი კასტარის სოუსისგან განსხვავებით, პექტინის დამატება სოუსს უფრო გამაგრილებელი გახდის, აუმჯობესებს საცხობი წინააღმდეგობას და აქვს ფართო განაცხადის ადგილი;
წვენის სასმელები და რძის სასმელები: პექტინს შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს გამაგრილებელი და გლუვი გემო სასმელებში, და შეუძლია დაიცვას ცილა, გასქელება და სტაბილიზაცია;

მყარი სასმელები: პექტინი ფართოდ იქნა გამოყენებული კოლაგენის მყარ სასმელებში, პრობიოტიკური მყარი სასმელების და ა.შ. მწიფდება, ის პირის ღრუს გლუვს ხდის, სისტემა სტაბილურია და არომატი გაუმჯობესებულია;
სარკისებური ხილის პასტა: პექტინზე დაფუძნებული სარკისებური ხილის პასტა შეიძლება შექმნას ნათელი და გამჭვირვალე ვიზუალური მოქმედება ხილის ზედაპირზე და შეუძლია თავიდან აიცილოს ხილის დაკარგვა წყლისა და მოყავისფრო, ასე რომ, იგი ფართოდ იქნა გამოყენებული საცხობი ინდუსტრიაში. არსებობს ორი ტიპის სარკისებური ხილის პასტა: ცხელი და ცივი, შესაფერისი სხვადასხვა პროდუქტისთვის;

საღეჭი რბილი კაფსულები: ტრადიციული საღეჭი რბილი კაფსულები ძირითადად ჟელატინია, რთული ტექსტურით და ძნელია საღეჭი. პექტინის დამატებას აშკარად შეუძლია გააუმჯობესოს რბილი კაფსულების პირის ღრუ, რაც გაუადვილებს ნაკბენს და გადაყლაპვას.