甘さは、毎日の食事の基本的な好みの1つです。しかし、糖尿病、心臓病、肥満の人は、お菓子を制御する必要があります。これは多くの場合、彼らの食事が無味であると感じさせます。甘味料が生まれました。では、どのタイプの甘味料が優れていますか？この記事では、市場の一般的な甘味料を紹介し、それがあなたに役立つことを願っています。

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甘味料は、甘さを生成できるスクロースまたはシロップ以外の物質を指します。

糖尿病患者の場合、最も賢明な方法は、甘味料を使用することです。それらはグルコースのような血糖値を上げません。

1.糖尿病剤に対する甘味料の利点

人工甘味料は、糖尿病の制御にも役立ちます

甘味料（人工糖）は通常、糖尿病患者の血糖に大きな影響を与えません。したがって、糖尿病の人は甘味料を使用できます。

甘味料は、家庭や食品産業で広く使用されています。さらに、お茶、コーヒー、カクテル、その他の飲み物、デザート、ケーキ、焼き菓子、または毎日の料理の甘さを高めるためにも使用されます。甘味料の役割は体重と血糖を制御するのに役立つことですが、適度に使用する必要があります。

「甘味料はいいですか？」医療専門家によると、甘味料の使用方法を知っている場合、それはあなたの健康に非常に良いでしょう。甘味料自体は一種の非エネルギー砂糖であるため、血糖値は増加しないため、食事療法の患者には特に推奨されるはずです。

通常、甘味料を含む食品はすべてラベルに砂糖が含まれていませんが、これは実際にはカロリーが含まれていないことを意味するものではありません。製品の他の成分にカロリーが含まれている場合、過剰な消費は依然として体重と血糖値を増加させます。したがって、甘味料を含む食品を過剰に食べることはありません。

2。糖尿病剤の甘味料（人工お菓子）

天然糖のエネルギーは通常高く、血糖値を簡単に上げることができます。したがって、糖尿病患者は食品調理と加工に甘味料を使用できます。甘味料は人工のお菓子で、エネルギーがほとんどなく、普通の砂糖よりも多くの場合甘いものです。甘味料を合理的に使用しても安全です。

2.1スクラロース - 最も一般的な甘味料

糖尿病に適した甘味料

スクラロースは非カロリーの甘味料で、普通の砂糖、自然な味、可溶性粒状の600倍の甘いものであり、高温では変性しないため、多くの毎日の料理やベーキングの調味料として使用できます。

スクラロースは砂糖よりも600倍甘く、血糖に影響がないため、この砂糖は2型糖尿病の患者に最適です。この砂糖は、糖尿病患者のための多くのキャンディーと飲み物に含まれています。

さらに、人体がスクラロースを吸収することはめったにありません。 2016年10月に生理学と行動に掲載された記事では、スクラロースは世界で最も一般的に使用される人工甘味料であると述べています。

米国食品医薬品局の規制によると、スクラロースの毎日の摂取量は、1日あたりの体重1キログラムあたり5 mg以下です。体重60 kgの人は、1日あたり300 mg以下のスクラロースを消費する必要があります。

2.2ステビオールグリコシド（ステビアシュガー）

ステビアは糖尿病の食事で使用できます

ステビア植物の葉に由来するステビアシュガーは、中央および南アメリカの原産です。

ステビアにはカロリーが含まれておらず、一般的に食品や飲み物の甘味料として使用されます。 2019年1月に糖尿病ケアに掲載された記事によると、ステビアを含む甘味料は血糖にほとんど影響を与えません。

米国食品医薬品局は、適度に使用するとステビアが安全であると考えています。ステビアとスクロースの違いは、ステビアにはカロリーが含まれていないことです。ただし、これは、スクロースの代わりにステビアを使用すると体重が減ることを意味するものではありません。ステビアはスクロースよりもはるかに甘いので、それを使用すると、少しだけ必要です。

Sloan Kettering Memorial Cancer Centerは、大量のステビアを食べた後、人々が胃腸反応を報告したことを指摘しました。しかし、これまでのところ、信頼できる科学研究によって確認されていません。

ステビアシュガー：甘さは、多くの食品の天然砂糖、純粋な甘味料、添加物の250〜300倍です。許容消費量は、1日あたり体重1キログラムあたり7.9 mg以下です。世界保健機関（WHO）は、ステビア砂糖の最大安全な投与量は1日あたり体重1キログラムあたり4 mgであると判断しました。言い換えれば、体重が50 kgの場合、1日あたり安全に消費できるステビア砂糖の量は200 mgです。

2.3 ASPARTAME-A Low-Calorie Sweetener

低カロリーの甘味料

アスパルテームは、自然の砂糖の甘さが200倍である非栄養性の人工甘味料です。アスパルテームは他の人工甘味料ほどゼロカロリーではありませんが、アスパルテームのカロリーはまだ非常に低いです。

米国食品医薬品局は、アスパルテームを消費することは安全であると考えていますが、米国食品医薬品局の専門家は、アスパルテームの安全に関する研究が矛盾する結果をもたらしたと指摘しました。専門家は次のように述べています。「低カロリーの評判は、体重の問題を抱える多くの人々を引き付けますが、アスパルテームは多くの悪影響をもたらしました。」

複数の動物研究により、アスパルテームを白血病、リンパ腫、乳がんに関連付けています。別の研究では、アスパルテームは片頭痛に関連している可能性があることが示されました。

しかし、アメリカ癌協会は、アスパルテームは安全であることを指摘し、研究はアスパルテームが人間の癌のリスクを高めることを発見していません。

フェニルケトン尿は、フェニルアラニン（アスパルテームの主成分）を代謝できないまれな疾患であるため、アスパルテームは消費されるべきではありません。

米国食品医薬品局は、アスパルテームの最大安全な投与量は1日あたり体重1キログラムあたり50 mgであると考えています。体重60 kgの人は、1日あたり3000 mg以上のアスパルテームを持っていません。

2.4砂糖アルコール

砂糖アルコール（イソマルト、乳糖、マンニトール、ソルビトール、キシリトール）は、果物やハーブに含まれる糖です。スクロースよりも甘くありません。人工のお菓子とは異なり、このタイプのお菓子には一定量のカロリーが含まれています。多くの人がそれを使用して、日常生活の中で従来の洗練された砂糖を置き換えます。 「シュガーアルコール」という名前にもかかわらず、アルコールが含まれておらず、アルコールのようなエタノールも含まれていません。

キシリトール、純粋、追加の成分なし

砂糖のアルコールは、食物の甘さを高め、食物が水分を保持し、焼く際の褐変を防ぎ、食物に味を加えるのを助けます。砂糖アルコールは虫歯を引き起こしません。それらはエネルギーが少ない（スクロースの半分）、体重を制御するのに役立ちます。人体は砂糖アルコールを完全に吸収することはできず、通常の精製糖と比較して血糖との干渉が少なくなります。

砂糖のアルコールは天然糖よりもカロリーが少ないですが、その甘さは低くなります。つまり、天然糖と同じ甘さ効果を得るためにもっと使用する必要があります。甘さをあまり要求していない人にとっては、砂糖アルコールが適切な選択です。

砂糖アルコールには、健康関連の問題はほとんどありません。大量に使用すると（通常は50グラムを超える、時には10グラムという低い場合）、砂糖アルコールは膨満感や下痢を引き起こす可能性があります。

糖尿病がある場合、人工甘味料がより良い選択かもしれません。アメリカ糖尿病協会によると、人工甘味料は甘い歯愛好家にもっと多くの選択肢を提供し、社会から切り離されているという感覚を減らします。