大豆タンパク質分離株は、低温の荒廃した大豆食事から生成される全額タンパク質食品添加物です。

大豆タンパク質分離株のタンパク質含有量は、90％以上および20種類のアミノ酸です。栄養素が豊富で、コレステロールは含まれていません。植物タンパク質の数少ない代替動物タンパク質品種の1つです。

乳化型

機能：優れたジェル、水、オイル保持。アプリケーション：乳化した高温ハムソーセージ、西部スタイルのen腸、その他の低温肉製品、冷凍製品（ミートボール、フィッシュボールなど）、ベーカリー製品、パスタ製品、キャンディー、ケーキ、水生製品に適用されます。

注入タイプ

特徴：肉の優れた溶解度と優れた乳化特性

アプリケーション：注入タイプのバーベキュー

分散化

機能：豆の風味、優れた醸造特性、急速な溶解、溶解後の安定、層別化は簡単ではありません

アプリケーション：栄養、健康製品、飲料