כחומר זרימה טבעי, מעבה ומייצב, פקטין נעשה שימוש נרחב בתעשיית המזון.
ריבה: בהשוואה לריבת עמילן מסורתית, תוספת של פקטין משפרת משמעותית את טעם הריבה, וטעם הפרי משתחרר טוב יותר; לחסימת פקטין טהורה יש תכונות ג'לינג טובות מאוד, תכונות התפשטות ובהירות; אפקט נגד סינרזה;

ריבה מחית וריבה מעורבבת: תוספת של פקטין גורמת לחיתול ולריבה מעורבבת להיות טעם מרענן מאוד לאחר מיזוג, ויכולה לעזור לעיסה להשעות ולהציג מראה אטרקטיבי יותר;
פאדג ': ביצועי הג'ל המצוינים של פקטין ושחרור הטעם באים לידי ביטוי במלואם בפאדג', וזה גם אזור יישום חשוב מאוד של פקטין. לפטין פאדג 'יש טעם טוב, אינו נדבק לשיניים, יש משטחים חלקים ושטוחים ושקיפות גבוהה. לכן, בין אם מדובר בפאדג 'פקטין טהור או מורכב בקולואידים אחרים, הוא מציג מאפייני ג'ל וטעם ייחודיים;

עוגת פירות: עוגת פירות מסורתית משתמשת בקראג'נאן ואגר כחומר ג'לינג, אך החסרונות של עמידות בפני חומצה מגבילים את שינוי הטעם שלה; בשנים האחרונות, פקטין טבעי יותר ובריא יותר, פקטין עמיד בחום מחליף יותר ויותר את מסטיק ואגר, הופכים לבחירה הטובה ביותר עבור מוצרי עוגת פירות;
רוטב קסטאר: בניגוד לרוטב קסטאר רגיל, תוספת של פקטין הופכת את הרוטב ליותר מרענן, משפרת את התנגדות האפייה ובעלת אזור יישום רחב יותר;
משקאות מיצים ומשקאות חלב: פקטין יכול לשפר משמעותית את הטעם המרענן והחלק במשקאות, ויכול להגן על חלבון, להתעבה ולהתייצב;

משקאות מוצקים: פקטין נעשה שימוש נרחב במשקאות מוצקים קולגן, משקאות מוצקים פרוביוטיים וכו '. לאחר הבישול, הוא גורם לפה להרגיש חלק, המערכת יציבה והטעם משופר;
משחת פרי מראה: משחת פרי המראה על בסיס פקטין יכולה ליצור השפעה חזותית בהירה ושקופה על פני הפרי, ויכולה למנוע מהפירות לאבד מים ושחמה, כך שהוא נעשה שימוש נרחב בתעשיית האפייה. ישנם שני סוגים של משחת פרי מראה: חם וקר, המתאים למוצרים שונים;

כמוסות רכות לעיסה: כמוסות רכות מסורתיות לעיסה הן בעיקר ג'לטין, עם מרקם קשה וקשה ללעיסה. תוספת של פקטין יכולה כמובן לשפר את חוש הפה של כמוסות רכות, מה שמקל על הנשיכה והבלוע.