אבקת קקאו
אבקת קקאו
אבקת קקאו היא אבקה שמושגת ממוצקי קקאו, אחד משני רכיבי משקאות השוקולד. משקאות שוקולד הוא חומר שמושג במהלך תהליך הייצור שהופך שעועית קקאו למוצרי שוקולד. ניתן להוסיף אבקת קקאו למוצרי אפיה לטעם שוקולד, מקציף חלב חם או מים לשוקולד חם, ולהשתמש במגוון דרכים אחרות, תלוי בטעם הטבח. מרבית השווקים נושאים אבקת קקאו, לרוב עם מספר אפשרויות זמינות. אבקת קוקואה מכילה מספר מינרלים כולל סידן, נחושת, מגנזיום, זרחן, אשלגן, נתרן ואבץ. כל המינרלים הללו נמצאים בכמויות גדולות יותר באבקת קקאו מאשר חמאת קקאו או משקאות חריף קקאו. מוצקי קקאו מכילים גם 230 מ"ג קפאין ו 2057 מ"ג של תיאוברומין ל 100 גרם, אשר נעדרים לרוב מהמרכיבים האחרים של שעועית הקקאו.
אבקת קקאו טבעית
| פריטים | סטנדרטים | ||
| הוֹפָעָה | אבקת חום זורמת בחינם, בחינם | ||
| טַעַם | טעם קקאו אופייני, אין ריחות זרים | ||
| לחות (%) | 5 מקסימום | ||
| תוכן שומן (%) | 4–9 | ||
| אפר (%) | 12 מקסימום | ||
| pH | 4.5–5.8 | ||
| ספירת צלחות כוללת (CFU/G) | 5000 מקסימום | ||
| קוליפורם MPN/ 100G | 30 מקסימום | ||
| ספירת עובש (CFU/G) | 100 מקסימום | ||
| ספירת שמרים (CFU/G) | 50 מקסימום | ||
| שיגלה | שְׁלִילִי | ||
| חיידקים פתוגניים | שְׁלִילִי |
אבקת קקאו
| פָּרִיט | תֶקֶן |
| הוֹפָעָה | אבקת חום כהה זורמת חינם |
| צבע הפיתרון | חוּם כֵּהֶה |
| טַעַם | טעם קקאו אופייני |
| לחות (%) | = <5 |
| תוכן שומן (%) | 10 - 12 |
| אפר (%) | = <12 |
| דמיון דרך 200 רשת (%) | > = 99 |
| pH | 6.2 - 6.8 |
| ספירת צלחות כוללת (CFU/G) | = <5000 |
| ספירת עובש (CFU/G) | = <100 |
| ספירת שמרים (CFU/G) | = <50 |
| קוליפורמים | לא זוהה |
| שיגלה | לא זוהה |
| חיידקים פתוגניים | לא זוהה |
אִחסוּן: במקום יבש, קריר ומוצל עם אריזה מקורית, הימנע מלחות, מאחסנים בטמפרטורת החדר.
חיי מדף: 48 חודשים
חבילה: ב25 ק"ג/תיק
מְסִירָה:לְעוֹרֵר
1. מה תנאי התשלום שלך?
T/t או l/c.
2. מה זמן המסירה שלך?
בדרך כלל אנו מסדרים את המשלוח תוך 7-15 יום.
3. מה דעתך על האריזה?
בדרך כלל אנו מספקים את האריזה כ- 25 ק"ג / תיק או קרטון. כמובן שאם יש לך דרישות מיוחדות עליהן, אנו נטען.
4. מה דעתך על תוקף המוצרים?
על פי המוצרים שהזמנת.
5. אילו מסמכים אתה מספק?
בדרך כלל אנו מספקים חשבונית מסחרית, רשימת אריזה, שטר העמסה, COA, תעודת בריאות ותעודת מקור. אם לשווקים שלך יש דרישות מיוחדות, יידע אותנו.
6. מהי יציאת טעינה?
בדרך כלל הוא שנחאי, צ'ינגדאו או טיאנג'ין.
