L'isolato di proteina di soia è un additivo alimentare proteico a prezzo pieno prodotto da pasto di soia desolto a bassa temperatura.

L'isolato di proteina di soia ha un contenuto proteico di oltre il 90% e quasi 20 tipi di aminoacidi. È ricco di nutrienti e non contiene colesterolo. È una delle poche varietà di proteine ​​animali alternative nelle proteine ​​vegetali.

Tipo emulsionato

Caratteristiche: buona ritenzione di gel, acqua e petrolio. Applicazione: viene applicato alla salsiccia di prosciutto ad alta temperatura emulsionata, al clistere in stile occidentale e ad altri prodotti a bassa temperatura, prodotti congelati (come polpette, sfere di pesce, ecc.), Prodotti da forno, prodotti per la pasta, caramelle, torte e prodotti acquatici.

Tipo di iniezione

Caratteristiche: buona solubilità nella carne e buone proprietà emulsionanti

Applicazione: tipo barbecue di tipo iniezione

Decentralizzato

Caratteristiche: nessun sapore di fagioli, buone proprietà di birra, dissoluzione rapida, stabile dopo dissoluzione, non facile da stratificare

Applicazione: nutrizione, prodotti per la salute, bevande