Glútamín transamínasa
Glútamín transamínasa endurbætur á áferð matvæla: TG getur bætt mikilvæga eiginleika próteins með því að hvetja myndun krosstengla innan- og milli sameindar próteina. Ef varan er notuð við framleiðslu á endurbættri kjöti, getur hún ekki aðeins samhætt hundamyndina saman heldur einnig fest próteinið sem ekki er kjöt við kjötprótein með krossbindingum, þannig að bæta smekk, bragð, áferð og næringargildi kjötafurða.
Glútamín transamínasa endurbætur á næringargildi próteins: TG getur gert nauðsynlega amínósýru (svo sem lýsín) mannslíkamana krossbundið með próteini til að koma í veg fyrir að amínósýrur verði eyðilögð með Maillard viðbrögðum, sem hefur í för með sér bata næringargildi próteins. Einnig er hægt að nota glútamín transamínasa til að kynna fjarverandi amínósýrur í prótein með einhliða samsetningu. Fólk í þróunarlöndunum hefur sérstaklega áhuga á þessum þætti.
Glútamín transamínasa undirbúningur hitaþolins og vatns-hraða filmu: þegar glútamín transamínas-hvata kaseinið er þurrkað, er vatnsleysanleg filma fengin. Hægt er að vatnsrofna þessa kvikmynd af chymotrypsin. Þess vegna er það ætur kvikmynd sem hægt er að nota sem matarumbúðaefni.
Glútamín transamínasa innbyggingu fitu eða fituleysanlegs efnis.
Glútamín transamínasa sem bætir sveigjanleika vatnsgetu matar.
| Frama | Hvítt duft |
| Lykt | Einkenni |
| Möskvastærð/ sigti | NLT 985 þó 60 möskva |
| Virkni ensíms | 90-120 U/G. |
| Tap á þurrkun | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Heildarplötufjöldi | <5,.000cfu/g |
| E. coli. | Neikvætt |
| Salmonella | Enginn greindur í 10 g |
Geymsla: Á þurrum, köldum og skyggðum stað með upprunalegum umbúðum, forðastu raka, geymdu við stofuhita.
Geymsluþol: 48 mánuðir
Pakki: In25 kg/poki
Afhending: hvetja
1. Hver eru greiðsluskilmálar þínir?
T/T eða L/C.
2. Hver er afhendingartími þinn?
Venjulega munum við raða sendingunni eftir 7 -15 daga.
3. Hvað með pökkunina?
Venjulega veitum við pökkunina sem 25 kg / poka eða öskju. Auðvitað, ef þú hefur sérstakar kröfur um þær, munum við samkvæmt þér.
4. Hvernig væri með gildi vörunnar?
Samkvæmt vörunum sem þú pantaðir.
5. Hvaða skjöl sem þú veitir?
Venjulega leggjum við fram atvinnureikning, pökkunarlista, hleðsluskírteini, COA, heilsufarsskírteini og uppruna vottorð. Ef markaðir þínir hafa einhverjar sérstakar kröfur, láttu okkur vita.
6. Hvað er hleðsluhöfn?
Venjulega er Shanghai, Qingdao eða Tianjin.
