Isolat protein kedelai adalah aditif makanan protein harga penuh yang diproduksi dari suhu rendah suhu kedelai.

Isolat protein kedelai memiliki kandungan protein lebih dari 90% dan hampir 20 jenis asam amino. Ini kaya akan nutrisi dan tidak mengandung kolesterol. Ini adalah salah satu dari sedikit varietas protein hewani alternatif dalam protein nabati.

Tipe emulsi

Fitur: Retensi Gel, Air, dan Minyak yang Baik. Aplikasi: Ini diterapkan pada sosis ham suhu tinggi yang diemulsi, enema bergaya barat dan produk daging suhu rendah lainnya, produk beku (seperti bakso, bola ikan, dll.), Produk roti, produk pasta, permen, kue dan produk akuatik.

Jenis injeksi

Fitur: Kelarutan yang baik dalam daging dan sifat pengemulsi yang baik

Aplikasi: Barbekyu Jenis Injeksi

Terdesentralisasi

Fitur: Tidak ada rasa kacang, sifat pembuatan bir yang baik, pembubaran cepat, stabil setelah pembubaran, tidak mudah dikelompokkan

Aplikasi: Nutrisi, Produk Kesehatan, Minuman