Glutamin transaminase
Peningkatan glutamin transaminase dari tekstur makanan: TG dapat meningkatkan sifat penting protein dengan mengkatalisasi pembentukan cross-link intra dan molekul antar protein. Jika produk diterapkan dalam produksi daging yang direformasi, ia tidak hanya dapat menyatukan dogmeat bersama tetapi juga menempelkan protein non-daging ke protein daging dengan tautan silang, sehingga sangat meningkatkan rasa, rasa, tekstur, dan nilai nutrisi produk daging.
Peningkatan glutamin transaminase dari nilai nutrisi protein: TG dapat membuat asam amino esensial (seperti lisin) dari tubuh manusia secara kovalen terkait dengan protein untuk mencegah asam amino dihancurkan oleh reaksi Maillard, yang mengakibatkan peningkatan nilai nutrisi protein. Glutamin transaminase juga dapat digunakan untuk memperkenalkan asam amino yang tidak ada ke dalam protein dengan komposisi unideal. Orang -orang di negara -negara berkembang sangat tertarik dengan aspek ini.
Persiapan glutamin transaminase dari film yang tahan panas dan cepat air: Ketika kasein yang dikatalisasi transaminase glutamin didehidrasi, film yang tidak larut dalam air diperoleh. Film ini dapat dihidrolisis oleh chymotrypsin. Oleh karena itu, ini adalah film yang dapat dimakan yang dapat digunakan sebagai bahan kemasan makanan.
Emedasi glutamin transaminase dari lemak atau zat yang larut dalam lemak.
Glutamin transaminase meningkatkan kemampuan makanan fleksibilitas makanan.
| Penampilan | Bubuk putih |
| Bau | Ciri |
| Ukuran/ saringan jala | Nlt 985 meskipun 60 mesh |
| Aktivitas enzim | 90-120 u/g |
| Kerugian pengeringan | ≤8% |
| Pb | ≤2.0mg/kg |
| As | ≤2.0mg/kg |
| Jumlah pelat total | <5.000cfu/g |
| E. coli. | Negatif |
| Salmonella | Tidak ada yang terdeteksi dalam 10 g |
Penyimpanan: Di tempat yang kering, sejuk, dan teduh dengan kemasan asli, hindari kelembaban, simpan pada suhu kamar.
Umur simpan: 48 bulan
Paket: di25kg/tas
pengiriman:mengingatkan
1. Apa persyaratan pembayaran Anda?
T/t atau l/c.
2. Berapa waktu pengiriman Anda?
Biasanya kami akan mengatur pengiriman dalam 7 -15 hari.
3. Bagaimana dengan kemasannya?
Biasanya kami menyediakan pengemasan sebagai 25 kg / tas atau karton. Tentu saja, jika Anda memiliki persyaratan khusus, kami akan menurut Anda.
4. Bagaimana dengan validitas produk?
Menurut produk yang Anda pesan.
5. Dokumen apa yang Anda berikan?
Biasanya, kami menyediakan faktur komersial, daftar pengepakan, tagihan pemuatan, COA, sertifikat kesehatan dan sertifikat asal. Jika pasar Anda memiliki persyaratan khusus, beri tahu kami.
6. Apa itu port pemuatan?
Biasanya Shanghai, Qingdao atau Tianjin.
