Gelatin
Gelatinatau gelatin adalah bahan makanan transparan, tidak berwarna, rapuh (ketika kering), tanpa rasa, yang berasal dari kolagen yang diperoleh dari berbagai produk sampingan.Gelatinadalah bentuk kolagen yang dihidrolisis secara ireversibel. Ditemukan di sebagian besar permen bergetah serta produk -produk lain seperti marshmallow, makanan penutup gelatin, dan beberapa es krim, saus dan yogurt. Jenis -jenis rumah tangga dapat ditambahkan ke makanan seperti halnya; Perlu yang perlu dimiliki oleh orang lain;
Komposisi dan Properti
Gelatin adalah campuran peptida dan protein yang diproduksi oleh hidrolisis parsial kolagen yang diekstraksi dari kulit, tulang, dan jaringan ikat hewan seperti ternak yang didomestikasi, ayam, babi, dan ikan. Selama hidrolisis, yang lebih mudah terjadi. Kolagen. Kelas fotografis dan farmasi gelatin umumnya bersumber dari tulang daging sapi.
Gelatin membentuk solusi kental ketika dilarutkan dalam air panas, yang menetapkan gel pada pendinginan. Gelatin ditambahkan langsung ke air dingin tidak larut dengan baik. Gelatin juga larut dalam sebagian besar pelarut kutub. Solusi Gelatin yang Disapikan. Asam yang relatif terkonsentrasi. Dispersi seperti stabil selama 1015 hari dengan sedikit atau tanpa perubahan kimia dan cocok untuk keperluan pelapisan atau untuk ekstrusi ke dalam bak pencabutan.
Sifat mekanik gel gelatin sangat sensitif terhadap variasi suhu, riwayat termal gel sebelumnya, dan waktu. Gel ini ada hanya pada kisaran suhu yang kecil, batas atas adalah titik leleh gel, yang tergantung pada titik -faktor yang ada di bawah suhu di bawah suhu di bawahnya. Mulut makanan yang diproduksi dengan gelatin. Viskositas campuran gelatin/air adalah yang terbesar ketika konsentrasi gelatin tinggi dan campuran tetap dingin (4 ° C). Kekuatan gel dikuantifikasi menggunakan uji bloom.
| Barang | Standar |
| Penampilan | Granular kuning atau kekuningan |
| Kekuatan jelly (6,67%, mekar) | 270 +/- 10 |
| Viskositas (6,67%, MPA) | 3.5- 5.5 |
| Kelembaban (%) | ≤ 15 |
| Abu (%) | ≤ 2.0 |
| Transparansi (5%, mm) | ≥ 400 |
| pH (1%) | 4.5- 6.5 |
| SO2 (%) | ≤ 50 mg/kg |
| Materi yang tidak larut (%) | ≤ 0,1 |
| Lead (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsenik (as) | ≤ 1 mg/kg |
| Chromium (CR) | ≤ 2 mg/kg |
| Logam Berat (sebagai PB) | ≤ 50 mg/ kg |
| Total bakteri | ≤ 1000 CFU/ g |
| E.Coli/ 10g | Negatif |
| Salmonella/ 25g | Negatif |
| Ukuran Patikel | Sesuai kebutuhan |
Penyimpanan: Di tempat yang kering, sejuk, dan teduh dengan kemasan asli, hindari kelembaban, simpan pada suhu kamar.
Umur simpan: 48 bulan
Paket: di25kg/tas
pengiriman:mengingatkan
1. Apa persyaratan pembayaran Anda?
T/t atau l/c.
2. Berapa waktu pengiriman Anda?
Biasanya kami akan mengatur pengiriman dalam 7 -15 hari.
3. Bagaimana dengan kemasannya?
Biasanya kami menyediakan pengemasan sebagai 25 kg / tas atau karton. Tentu saja, jika Anda memiliki persyaratan khusus, kami akan menurut Anda.
4. Bagaimana dengan validitas produk?
Menurut produk yang Anda pesan.
5. Dokumen apa yang Anda berikan?
Biasanya, kami menyediakan faktur komersial, daftar pengepakan, tagihan pemuatan, COA, sertifikat kesehatan dan sertifikat asal. Jika pasar Anda memiliki persyaratan khusus, beri tahu kami.
6. Apa itu port pemuatan?
Biasanya Shanghai, Qingdao atau Tianjin.
