Որպես բնական գորշ գործակալ, խիտացուցիչ եւ կայունացուցիչ, պեկտինը լայնորեն կիրառվել է սննդի արդյունաբերության մեջ:
Jam եմ. Համեմատած ավանդական օսլայի ջեմի հետ, Պեկտինի հավելումը զգալիորեն բարելավում է ջեմի համը, իսկ մրգերի համը ավելի լավ է թողարկվում. Մաքուր պեկտին Jam- ն ունի շատ լավ gelling հատկություններ, տարածում հատկություններ եւ պայծառություն; Հակա սիներեզի ազդեցություն;

Խյուս եւ խառնված ջեմ. Պեկտինի ավելացումը խյուս եւ խառնված ջեմը շատ թարմացնող համ ունի խառնուրդը եւ կարող է օգնել աթոռին կասեցնելու եւ ավելի գրավիչ տեսք ունենալու համար:
Fudge. Pectin- ի Գերազանց գել կատարումը եւ համը թողարկումն ամբողջությամբ արտացոլվում են կեղծիքով, եւ դա նաեւ պեկտինի շատ կարեւոր կիրառական տարածքն է: Pectin Fudge- ն լավ համ ունի, չի մնում ատամներին, ունի հարթ եւ հարթ կտրված մակերեսներ եւ բարձր թափանցիկություն: Հետեւաբար, արդյոք դա մաքուր պեկտինային տապակ է կամ բարդ է այլ կոլոիդներով, այն ցուցադրում է եզակի գել եւ համը բնութագրեր.

Մրգերի տորթ. Ավանդական մրգերի տորթը օգտագործում է Carrageenan- ը եւ Agar- ը որպես gelling գործակալ, բայց թթվային դիմադրության թերությունները սահմանափակում են դրա համը փոխելը. Վերջին տարիներին ավելի բնական եւ առողջ, թթու եւ ջերմակայուն պեկտինն ավելի ու ավելի է փոխարինում Carrageenan Gum- ը եւ Agar- ը, դառնալ լավագույն ընտրությունը մրգերի տորթի արտադրանքների համար.
Կաստարի սոուս. Ի տարբերություն սովորական Կաստարի սոուսի, պեկտինի հավելումը ավելի շատ թարմացնում է սոուսը, բարելավում է խմորի դիմադրությունը եւ ունի ավելի լայն կիրառական տարածք.
Հյութի խմիչքներ եւ կաթնային ըմպելիք. Պեկտինը կարող է զգալիորեն բարելավել խմիչքների թարմացնող եւ սահուն համը եւ կարող է պաշտպանել սպիտակուցը, խիտացնել եւ կայունացնել;

Պինդ խմիչքներ. Պեկտինը լայնորեն կիրառվել է կոլագենի պինդ խմիչքների, պրոբիոտիկ պինդ խմիչքների եւ այլն:
Հայելի մրգերի մածուկ. Պեկտինի վրա հիմնված հայելիի մածուկ մածուկը կարող է ձեւավորել վառ եւ թափանցիկ տեսողական ազդեցություն պտղի մակերեսին եւ կարող է պտուղը կորցնել ջուրը եւ շագանակագույնը: Հայելիի մրգերի երկու տեսակ կա. Տաք եւ ցուրտ, հարմար է տարբեր ապրանքների համար.

Ծաղիկների փափուկ պարկուճներ. Ավանդական ծամոնավոր փափուկ պարկուճները հիմնականում ժելատին են, ծանր հյուսվածքով եւ դժվար է ծամել: Պեկտինի ավելացումը ակնհայտորեն կարող է բարելավել փափուկ պարկուճների բերանը, ավելի հեշտացնելով խայթոցը եւ կուլ տալը: