Xantán gumi
A xantángumi egy poliszacharid, amelyet élelmiszer-adalékanyagként és reológiai módosítóként használnak (Davidson 24. fejezet).A glükóz vagy szacharóz Xanthomonas campestris baktérium általi fermentációjával járó eljárással állítják elő.
Az élelmiszerekben a xantángumi leggyakrabban salátaöntetekben és szószokban található.Emulgeálószerként segít stabilizálni a kolloid olajat és a szilárd összetevőket a krémesedés ellen.A fagyasztott élelmiszerekben és italokban is használt xantángumi sok fagylaltban kellemes textúrát hoz létre.A fogkrém gyakran tartalmaz xantángumit, ahol kötőanyagként szolgál a termék egységességének megőrzéséhez.A xantángumit gluténmentes sütéshez is használják.Mivel a búzában található glutént ki kell hagyni, xantángumit használnak a tészta vagy a tészta „ragadósságának” biztosítására, amelyet egyébként a gluténnel elérnének.A xantángumi segít besűríteni a kereskedelmi forgalomban lévő tojásfehérjéből készült tojáspótlókat, hogy helyettesítse a sárgájában található zsírt és emulgeálószereket.Nyelési zavarban szenvedők számára is kedvelt módszer a folyadékok sűrítésére, mivel nem változtatja meg az ételek vagy italok színét vagy ízét.H
Az olajiparban a xantángumit nagy mennyiségben használják, általában fúrófolyadékok sűrítésére.Ezek a folyadékok arra szolgálnak, hogy a fúrószár által levágott szilárd anyagokat visszajussanak a felszínre.A xantángumi kiváló „alacsonyabb” reológiát biztosít.Amikor a keringés leáll, a szilárd anyagok továbbra is a fúrófolyadékban szuszpendálva maradnak.A vízszintes fúrás széles körben elterjedt alkalmazása és a fúrt szilárd anyagok jó szabályozásának igénye a xantángumi kiterjesztett használatához vezetett.A víz alatt öntött betonhoz xantángumit is adtak, hogy növeljék annak viszkozitását és megakadályozzák a kimosódást.
| Elemek | Szabványok |
| Fizikai tulajdon | Fehér vagy világossárga mentes |
| Viszkozitás (1% KCl, cps) | ≥1200 |
| Részecskeméret (háló) | Min. 95% passz 80 mesh |
| Nyírási arány | ≥6,5 |
| Szárítási veszteség (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6,0-8,0 |
| Hamu (%) | ≤16 |
| Piruvicssav (%) | ≥1,5 |
| V1:V2 | 1,02-1,45 |
| Összes nitrogén (%) | ≤1,5 |
| Total Heavy Metals | ≤10 ppm |
| Arzén (As) | ≤3 ppm |
| Ólom (Pb) | ≤2 ppm |
| Teljes lemezszám (cfu/g) | ≤ 2000 |
| Penészgombák/élesztők (cfu/g) | ≤100 |
| Salmonella | Negatív |
| Coliform | ≤30 MPN/100g |
Tárolás: száraz, hűvös és árnyékos helyen, eredeti csomagolásban, nedvességtől kerülve, szobahőmérsékleten tárolandó.
Szavatossági idő: 48 hónap
Csomag: in25 kg/zsák
szállítás:gyors
1. Mik a fizetési feltételei?
T/T vagy L/C.
2. Mi a szállítási idő?
Általában 7-15 napon belül intézzük a szállítást.
3. Mi a helyzet a csomagolással?
Általában 25 kg / zsák vagy karton csomagolást biztosítunk.Természetesen, ha speciális követelményeket támasztanak velük szemben, akkor mi az Önök szerint.
4. Mi a helyzet a termékek érvényességével?
A megrendelt termékek szerint.
5. Milyen dokumentumokat nyújt be?
Általában kereskedelmi számlát, csomagolási listát, rakománylevelet, COA-t, egészségügyi bizonyítványt és származási bizonyítványt biztosítunk.Ha az Ön piacán különleges követelmények vannak, tudassa velünk.
6. Mi az a betöltő port?
Általában Shanghai, Qingdao vagy Tiencsin.
