Kakaópor
Kakaópor
A kakaópor olyan por, amelyet kakaó-szárazanyagból nyernek, amely a csokoládé likőr két összetevőjének egyike.A csokoládé likőr olyan anyag, amelyet a gyártási folyamat során nyernek, és amely a kakaóbabot csokoládétermékekké alakítja.A kakaópor hozzáadható pékáruhoz a csokoládé íze érdekében, forró tejjel vagy vízzel habosítva forró csokoládéhoz, és a szakács ízlésétől függően számos más módon is felhasználható.A legtöbb piacon kakaóport kínálnak, gyakran több lehetőséggel is. A kakaópor számos ásványi anyagot tartalmaz, köztük kalciumot, rezet, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot és cinket.Mindezek az ásványi anyagok nagyobb mennyiségben találhatók meg a kakaóporban, mint akár a kakaóvajban, akár a kakaólúgban.A kakaó szárazanyaga 100 grammonként 230 mg koffeint és 2057 mg teobromint is tartalmaz, amelyek többnyire hiányoznak a kakaóbab többi összetevőjéből.
Természetes kakaópor
| TÉTELEK | SZABVÁNYOK | ||
| Kinézet | Finom, szabadon folyó barna por | ||
| Aroma | Jellegzetes kakaós íz, nincs idegen szag | ||
| Nedvesség (%) | 5 Max | ||
| Zsírtartalom (%) | 4–9 | ||
| hamu (%) | 12 Max | ||
| pH | 4,5–5,8 | ||
| Teljes lemezszám (cfu/g) | 5000 max | ||
| Coliform mpn/ 100g | 30 Max | ||
| Penészszám (cfu/g) | 100 Max | ||
| Élesztőszám (cfu/g) | 50 Max | ||
| Shigella | Negatív | ||
| Patogén baktériumok | Negatív |
Kakaópor lúgosított
| TÉTEL | ALAPÉRTELMEZETT |
| Kinézet | Finom, szabadon folyó sötétbarna por |
| Az oldat színe | Sötétbarna |
| Aroma | Jellegzetes kakaós íz |
| Nedvesség (%) | =<5 |
| Zsírtartalom (%) | 10-12 |
| hamu (%) | =<12 |
| Finomság 200 mesh-en keresztül (%) | >= 99 |
| pH | 6,2 - 6,8 |
| Teljes lemezszám (cfu/g) | =<5000 |
| Penészszám (cfu/g) | =<100 |
| Élesztőszám (cfu/g) | =<50 |
| Koliformok | Nem található |
| Shigella | Nem található |
| Patogén baktériumok | Nem található |
Tárolás: száraz, hűvös és árnyékos helyen, eredeti csomagolásban, nedvességtől kerülve, szobahőmérsékleten tárolandó.
Szavatossági idő: 48 hónap
Csomag: in25 kg/zsák
szállítás:gyors
1. Mik a fizetési feltételei?
T/T vagy L/C.
2. Mi a szállítási idő?
Általában 7-15 napon belül intézzük a szállítást.
3. Mi a helyzet a csomagolással?
Általában 25 kg / zsák vagy karton csomagolást biztosítunk.Természetesen, ha speciális követelményeket támasztanak velük szemben, akkor mi az Önök szerint.
4. Mi a helyzet a termékek érvényességével?
A megrendelt termékek szerint.
5. Milyen dokumentumokat nyújt be?
Általában kereskedelmi számlát, csomagolási listát, rakománylevelet, COA-t, egészségügyi bizonyítványt és származási bizonyítványt biztosítunk.Ha az Ön piacán különleges követelmények vannak, tudassa velünk.
6. Mi az a betöltő port?
Általában Shanghai, Qingdao vagy Tiencsin.
