Kòm yon ajan jèl natirèl, epesiseur ak estabilizasyon, pèktin te lajman itilize nan endistri a manje.
JAM: Konpare ak konfiti tradisyonèl lanmidon, adisyon nan pèktin siyifikativman amelyore gou a nan konfiti a, ak gou a fwi se pi bon lage; Pi konfiti pèktin gen trè bon pwopriyete jèl, gaye pwopriyete ak klète; Efè anti syneresis;

Pure ak konfiti reskonsab pare: adisyon nan pèktin fè pure a ak konfiti reskonsab pare gen yon gou trè entérésan apre melanje, epi yo ka ede kaka a yo sispann epi prezante yon aparans plis atire;
Fudge: ekselan pèfòmans jèl pèktin a ak lage gou yo konplètman reflete nan fudge, epi li se tou yon zòn aplikasyon trè enpòtan nan pèktin. Fudge pèktin gen bon gou, pa bwa nan dan, gen sifas lis ak plat koupe, ak transparans segondè. Se poutèt sa, si li se fudge pèktin pi oswa konpoze ak kolo lòt, li montre jèl inik ak karakteristik gou;

Gato fwi: gato fwi tradisyonèl sèvi ak carrageenan ak aga kòm ajan jèl, men enpèfeksyon yo nan rezistans asid limite chanjman gou li yo; Nan dènye ane yo, plis natirèl ak an sante, asid ak chalè rezistan pèktin se de pli zan pli ranplase carrageenan jansiv ak aga, vin pi bon chwa a pou pwodwi gato fwi;
Kastar sòs: Kontrèman ak òdinè sòs kastar, adisyon nan pèktin fè sòs la plis entérésan, amelyore rezistans a boulanjri, e li gen yon zòn aplikasyon pi laj;
Bwason ji ak bwason lèt: pèktin ka siyifikativman amelyore gou a entérésan ak lis nan bwason ki gen, epi yo ka pwoteje pwoteyin, epesir ak estabilize;

Bwason solid: pèktin te lajman ki itilize nan kolagen an bwason solid, bwason solid pwojyotik, elatriye Apre enplikasyonJwi, li fè bouch la santi yo lis, sistèm lan se ki estab, epi li se gou a amelyore;
Mirror fwi keratin: pèktin ki baze sou glas fwi keratin la ka fòme yon klere ak transparan efè vizyèl sou sifas la fwi, epi yo ka anpeche fwi a soti nan pèdi dlo ak browning, kidonk li te lajman itilize nan endistri a boulanjri. Gen de kalite keratin fwi glas: cho ak frèt, apwopriye pou pwodwi diferan;

Chewable kapsil mou: tradisyonèl kapsil mou yo se sitou jelatin, ak yon teksti difisil ak difisil a moulen. Adisyon nan pèktin ka evidamman amelyore bouch la nan kapsil mou, fè li pi fasil yo mòde ak vale.