Transaminaza glutamina
Poboljšanje teksture hrane glutamina transaminaze: TG može poboljšati važna svojstva proteina kataliziranjem stvaranja umreženih i međusobno molekule proteina. Ako se proizvod primjenjuje u proizvodnji reformiranog mesa, on ne može samo zajedno povezati dogmeat, već i pričvrstiti protein koji nije mes na mesni protein s unakrsnim vezama, čime se u velikoj mjeri poboljšava ukus, okus, tekstura i vrijednost prehrane mesnih proizvoda.
Poboljšanje prehrambene vrijednosti proteina: TG može napraviti esencijalnu aminokiselinu (poput lizina) ljudskih tijela kovalentno umreženih s proteinima kako bi se spriječilo uništavanje aminokiselina Maillardovim reakcijom, što rezultira poboljšanjem vrijednosti prehrane proteina. Transaminaza glutamina također se može koristiti za unošenje odsutnih aminokiselina u protein s jednodealnim sastavima. Ljudi u zemljama u razvoju posebno su zainteresirani za ovaj aspekt.
Priprema glutamina transaminaze filma otpornog na toplinu i brzog vode: Kad je kazein katalizirana glutamin transaminazom dehidrira se, dobiva se film netopljiv u vodi. Ovaj se film može hidrolizirati kimotripsinom. Stoga je to jestivi film koji se može koristiti kao materijal za pakiranje hrane.
Ugradnja masnoće ili topive tvari glutamina transaminaminaza.
Glutamin Transaminaza poboljšavajući sposobnost fleksibilnosti vode u hrani.
| Izgled | Bijeli prah |
| Miris | Karakterističan |
| Veličina/ sito mrežice | NLT 985 iako 60 mreža |
| Aktivnost enzima | 90-120 U/G |
| Gubitak od sušenja | ≤8% |
| Pb | ≤2.0mg/kg |
| As | ≤2.0mg/kg |
| Ukupni broj ploča | <5.000cfu/g |
| E. coli. | Negativan |
| Salmonela | Nijedna otkrivena u 10 g |
Skladištenje: Na suhom, hladnom i zasjenjenom mjestu s originalnim pakiranjem, izbjegavajte vlagu, čuvajte na sobnoj temperaturi.
Rok trajanja: 48 mjeseci
Paket: U25kg/torba
dostava:potaknuti
1. Koji su vaši uvjeti plaćanja?
T/t ili l/c.
2. Koje je vaše vrijeme isporuke?
Obično ćemo dogovoriti pošiljku za 7 -15 dana.
3. Što kažete na pakiranje?
Obično osiguravamo pakiranje kao 25 kg / torbu ili karton. Naravno, ako imate posebne zahtjeve na njima, mi ćemo prema vama.
4. Što je s valjanošću proizvoda?
Prema proizvodima koje ste naručili.
5. Koje dokumente dajete?
Obično pružamo komercijalnu fakturu, popis za pakiranje, račun za učitavanje, COA, zdravstvenu potvrdu i potvrdu o podrijetlu. Ako vaša tržišta imaju posebne zahtjeve, javite nam.
6. Što je učitavanje priključka?
Obično su Šangaj, Qingdao ili Tianjin.
