जिंक गम
ज़ैंथन गम एक पॉलीसेकेराइड है जिसका उपयोग खाद्य योज्य और रियोलॉजी संशोधक के रूप में किया जाता है (डेविडसन अध्याय 24)।यह ज़ैंथोमोनस कैम्पेस्ट्रिस जीवाणु द्वारा ग्लूकोज या सुक्रोज के किण्वन से जुड़ी एक प्रक्रिया द्वारा निर्मित होता है।
खाद्य पदार्थों में, ज़ैंथन गम अक्सर सलाद ड्रेसिंग और सॉस में पाया जाता है।यह इमल्सीफायर के रूप में कार्य करके कोलाइडल तेल और क्रीमिंग के खिलाफ ठोस घटकों को स्थिर करने में मदद करता है।जमे हुए खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में भी इस्तेमाल किया जाने वाला ज़ैंथन गम कई आइसक्रीमों में सुखद बनावट बनाता है।टूथपेस्ट में अक्सर ज़ैंथन गम होता है, जहां यह उत्पाद को एक समान रखने के लिए बाइंडर के रूप में कार्य करता है।ज़ैंथन गम का उपयोग ग्लूटेन-मुक्त बेकिंग में भी किया जाता है।चूंकि गेहूं में पाए जाने वाले ग्लूटेन को हटा देना चाहिए, आटे या बैटर को "चिपचिपापन" देने के लिए ज़ैंथन गम का उपयोग किया जाता है जो अन्यथा ग्लूटेन के साथ प्राप्त होता है।ज़ैंथन गम जर्दी में पाए जाने वाले वसा और इमल्सीफायर को बदलने के लिए अंडे की सफेदी से बने वाणिज्यिक अंडे के विकल्प को गाढ़ा करने में भी मदद करता है।यह निगलने में समस्या वाले लोगों के लिए तरल पदार्थों को गाढ़ा करने का एक पसंदीदा तरीका है, क्योंकि यह खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों का रंग या स्वाद नहीं बदलता है।H
तेल उद्योग में, ज़ैंथन गम का उपयोग बड़ी मात्रा में किया जाता है, आमतौर पर ड्रिलिंग तरल पदार्थ को गाढ़ा करने के लिए।ये तरल पदार्थ ड्रिलिंग बिट द्वारा काटे गए ठोस पदार्थों को वापस सतह पर ले जाने का काम करते हैं।ज़ैंथन गम बेहतरीन "लो-एंड" रियोलॉजी प्रदान करता है।जब परिसंचरण बंद हो जाता है, तब भी ठोस पदार्थ ड्रिलिंग द्रव में निलंबित रहते हैं।क्षैतिज ड्रिलिंग के व्यापक उपयोग और ड्रिल किए गए ठोस पदार्थों के अच्छे नियंत्रण की मांग के कारण ज़ैंथन गम का उपयोग बढ़ गया है।पानी के अंदर डाले गए कंक्रीट में ज़ैंथन गम भी मिलाया गया है, ताकि इसकी चिपचिपाहट को बढ़ाया जा सके और पानी के बह जाने से बचाया जा सके।
| सामान | मानकों |
| स्थूल संपत्ति | सफेद या हल्का पीला मुक्त |
| श्यानता (1% KCl, cps) | ≥1200 |
| कण आकार (मेष) | न्यूनतम 95% 80 जाल पास करें |
| कतरनी अनुपात | ≥6.5 |
| सूखने पर नुकसान (%) | ≤15 |
| पीएच (1%, केसीएल) | 6.0- 8.0 |
| राख (%) | ≤16 |
| पाइरुविक तेजाब (%) | ≥1.5 |
| वी1:वी2 | 1.02- 1.45 |
| कुल नाइट्रोजन (%) | ≤1.5 |
| कुल भारी धातुएँ | ≤10 पीपीएम |
| आर्सेनिक (अस) | ≤3 पीपीएम |
| लीड (पीबी) | ≤2 पीपीएम |
| कुल प्लेट गणना (सीएफयू/जी) | ≤ 2000 |
| सांचे/खमीर (सीएफयू/जी) | ≤100 |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
| कॉलिफोर्म | ≤30 एमपीएन/100 ग्राम |
भंडारण: मूल पैकेजिंग के साथ सूखी, ठंडी और छायादार जगह पर, नमी से बचें, कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
शेल्फ जीवन: 48 महीने
पैकेज:में25 किग्रा/बैग
वितरण:तत्पर
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आमतौर पर हम 7-15 दिनों में शिपमेंट की व्यवस्था करेंगे।
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आमतौर पर हम पैकिंग 25 किलो/बैग या कार्टन के रूप में प्रदान करते हैं।बेशक, यदि आपकी उन पर विशेष आवश्यकताएं हैं, तो हम आपके अनुसार करेंगे।
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आपके द्वारा ऑर्डर किए गए उत्पादों के अनुसार।
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आमतौर पर, हम वाणिज्यिक चालान, पैकिंग सूची, लोडिंग का बिल, सीओए, स्वास्थ्य प्रमाणपत्र और मूल प्रमाणपत्र प्रदान करते हैं।यदि आपके बाज़ारों की कोई विशेष आवश्यकता है, तो हमें बताएं।
6. लोडिंग पोर्ट क्या है?
आमतौर पर शंघाई, क़िंगदाओ या तियानजिन है।
