Thiamine या Thiamin या विटामिन B1 को "थियो-विटामाइन" ("सल्फर युक्त विटामिन") के रूप में नामित किया जाता है, बी कॉम्प्लेक्स का एक पानी में घुलनशील विटामिन है। आहार में मौजूद नहीं होने पर हानिकारक न्यूरोलॉजिकल प्रभावों के लिए पहले एन्यूरिन का नाम दिया गया, इसे अंततः जेनेरिक डिस्क्रिप्टर नाम विटामिन बी 1 सौंपा गया था। इसके फॉस्फेट डेरिवेटिव कई सेलुलर प्रक्रियाओं में शामिल हैं। सबसे अच्छा चरित्रवान रूप थायमिन पाइरोफॉस्फेट (टीपीपी) है, जो शर्करा और अमीनो एसिड के अपचय में एक कोएंजाइम है। थियामिन का उपयोग न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन और गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (जीएबीए) के जैवसंश्लेषण में किया जाता है। खमीर में, टीपीपी को शराबी किण्वन के पहले चरण में भी आवश्यक है।

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